Sałatka ziemniaczana ze smażonym oscypkiem
Sylwia Więcław
- 35 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Nie ma nic lepszego niż młode ziemniaczki z masłem i dużą ilością świeżego kopru prosto z ogródka. Tak naprawdę jest to rzecz, którą mogłabym jeść o każdej porze dnia i chyba nigdy by mi się nie znudziła. Tym razem przygotowałam jednaj wypasioną wersję ziemniaków z koprem i zrobiłam z nich fantastyczną sałatkę na ciepło. Dodatek wędzonego, smażonego oscypka, smażonego na maśle czosnku, cukinii i odrobiny rzodkiewki oraz dużej ilości świeżego szczypiorku sprawiły, że myślami przeniosłam się w ukochane góry! Polecam!
- 35 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- SKŁADNIKI:
* młode ziemniaki – ok. 300 g
* oscypek – 3 sztuki
* cukinia – 1 sztuka
* rzodkiewka - 5 sztuk
* czosnek - 4 ząbki
* koper – 1 pęczek
* szczypiorek -1 pęczek
* masło
* sól
* pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sałatka ziemniaczana ze smażonym oscypkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Oczyszczone ziemniaki gotujemy na al’dente.
Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy czosnek, wrzucamy ziemniaki, przesmażamy 5 minut, aż złapią ładny, rumiany kolor.
Dodajemy pokrojoną w plastry cukinię, przekrojoną na pół rzodkiewkę oraz pierwszą porcję kopru.
Na wolnym ogniu smażymy ok. 8-10 minut, aż warzywa ładnie się zarumienią.
Doprawiamy do smaku.
Oscypek kroimy w talarki, 30 sekund podgrzewamy na gorącej patelni, aż się roztopi.
Podajemy razem z warzywami i resztą kopru oraz świeżym szczypiorkiem.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sałatka ziemniaczana
Proponuję prosty przepis na pyszną sałatkę, kilka składników, chwila roboty i gotowe. Świetne do lunchboxa, na imprezę, na kolację, na każdą okazję. Popularny w Niemczech Kartoffensalat zrobiony trochę po mojemu, ale zapewniam, że jest pyszny. Jeśli jeszcze nie jedliście to zapiszcie przepis i spróbujcie...
Komentarze