Sałatka z pieczonej dyni, orzechów i smażonych winogron
- Dla 2 osób
- Łatwy
Połączenie dyni ze smażonymi czerwonymi winogronami, orzechami włoskimi i twarogiem daje znakomity efekt.
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- dynia Butternut: 0.5 sztuki
- rukola: 80 gramów
- mała kiść czerwonych winogron: 1 sztuka
- orzechy włoskie: 60 gramów
- chudy twaróg: 300 gramów
- pieprz: 2 szczypty
- sól: 1 szczypta
- kolendra: 1 szczypta
- ocet balsamiczny: 2 łyżki
- oliwa extra vergine: 4 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
SałatkiSałatka z pieczonej dyni, orzechów i smażonych winogron - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Rozgrzejcie piekarnik do temperatury 220 stopni.
2. Z połowy dyni wydrążcie gniazda nasienne, pokrójcie ją na kawałki i przełóżcie do dużej brytfanny.
3. W miseczce wymieszajcie trochę oliwy extra vergine, sól, pieprz i zmieloną lub zmiażdżoną w moździerzu kolendrę. Polejcie kawałki dyni oliwią i dokładnie wymieszajcie, tak by wszystkie dokładnie pokryły się dressingiem.
4. Wstawcie dynię na górny poziom piekarnika na ok. 30 minut.
5. Na kilka minut przed końcem pieczenia, podsmażcie winogrona – w całości - na patelni. Po dłuższej chwili smażenia, wlejcie na patelnię trochę octu balsamicznego i dalej duście winogrona w occie.
6. Na talerzach rozłóżcie po jednej garści zieleniny (tu: rukoli). Na niej ułóżcie kawałki upieczonej dyni, smażone winogrona oraz pokruszony na większe kawałki twaróg. Na wierzchu każdej porcji dołóżcie jeszcze po kilka listków rukoli.
7. Sałatkę porządnie skropcie oliwą extra vergine.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa krem z pieczonej dyni i papryki
Gdy lato powoli zbliża się ku końcowi, a w powietrzu coraz bardziej czuć nadchodzącą jesień, wiele uprawnych pól rozkwita, kusząc nas swymi kolorami. Bogactwo warzyw jest w tym okresie ogromne, co stanowi raj dla wszystkich smakoszy. Pięknie prezentują się kuliste dynie, przyciągające wzrok swą pomarańczową...
Zupa krem z pieczonej dyni
Przepis na pyszną i aromatyczną zupę krem z pieczonej dynii na bazie bulionu oraz mleczka kokosowego. To idealny pomysł na obiad dla całej rodziny, który rozgrzeje oraz pożywi w chłodne jesienne dni. Warto włączyć dynię do swojego jadłospisu, ponieważ jest niezwykle zdrowa i niesie w swoim składzie...
Komentarze