Sałatka z kiszonym burakiem
- 40 min
Pomysł na wykorzystanie buraków z domowego zakwasu. Zdrowa, smaczna sałatka z polskimi "superfoods". Z makaronem więc jest bardzo pożywna i z powodzeniem zastąpi tradycyjny obiad. Smakowała wszystkim domownikom.
- 40 min
Składniki:
- dla dwóch osób
sałatka:
3/4 szklanki pełnoziarnistego penne
2-3 kiszone buraczki
garść orzechów włoskich
1,5 łyżki żurawiny suszonej lub liofilizowanej
1,5 łyżki pestek dyni
2 plastry owczego sera
czarnuszka, złociste siemię lniane do posypania
natka pietruszki
sól morska, świeżo mielony pieprz
dressing:
3-4 łyżki oleju z pestek dyni
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżka miodu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sałatka z kiszonym burakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.
- 2. Buraczki kiszone cienko pokroić w plastry. Ser owczy w kostkę. Orzechy podzielić na mniejsze kawałki.
- 3. Bezpośrednio na talerzach układać kolejno składniki; ugotowany, odsączony makaron, plasterki buraków, owczy ser, pestki, orzechy, żurawinę. Posypać natką pietruszki, czarnuszką i siemieniem lnianym.
- 4. Sałatkę tuż przed podaniem polewamy dressingiem. Aby go przygotować wystarczy dobrze wymieszać miód, olej z pestek dyni i ocet jabłkowy. Można przyprawić solą i świeżo mielonym pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Buraki Czarnuszka Makaron Orzechy Pestki Pietruszka Sałata Sery ŻurawinaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze