Sałatka pieczarkowa z mięsem

Sałatka pieczarkowa z mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso z piersi pokroić w kostkę, posypać ulubiona przyprawą do kurczaka, skropić octem balsamicznym, zamiennie może być sok z cytryny, odstawić do przegryzienia chociaż na 15 minut.
  Po tym czasie przesmażyć krótko na oleju z masłem (w proporcji 1:1) tylko do ścięcia się mięsa, odstawić do przestudzenia.
• 2. Kapelusze pieczarek wrzucić na osolony i zakwaszony sokiem z cytryny wrzątek, obgotować je ok. 8 - 10 minut, po czym przelać zimną wodą, odcedzić i lekko wycisnąć.
  Małe pieczarki spryskać olejem i odłożyć do dekoracji, duże pokroić w kostkę.
  Marchew, jajka, ogórki również pokroić tak jak pieczarki, szczypior posiekać (pozostawić połowę do dekoracji), wszystkie składniki łącznie z mięsem wymieszać z majonezem, doprawić do smaku.
• 3. Dno tortownicy o śr. 18 cm wyłożyć folią spożywczą ułożyć na tym pieczarki kapeluszami do dołu, posypać posiekana natką pietruszki, posmarować lekko majonezem, uzupełnić sałatką lekko ją dociskając, wstawić do lodówki na kilka godzin.
• 4. Aby sałatkę wyjąć z tortownicy bez jej uszkodzenia przyłożyć płaski talerz na wierzch, odwrócić całość, delikatnie zdjąć obręcz i dno tortownicy.
  Jak już będzie stabilnie stała na talerzu cienko posmarować boki majonezem i obsypać posiekanym pozostałym szczypiorem.
  
• 5. Smacznego, polecam :)