ryba w zalewie octowej

  • wyświetlono: 159873 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Bardzo dobra zalewa do ryb. Po tygodniu,rybka świetnie przechodzi i nie ma ości. Przepis na zalewę mam od mamy. W moim wykonaniu jest to szczupak.

  • 15min

Składniki

Zalewa:
- 1 kg ryb,
- 1 litr wody,
- ocet 10% (1 + 1/4 szklanki).
- 1 mały liść laurowy,
- 6 ziarenek ziela angielskiego,
- 3 ziarenka czarnego pieprzu,
- 1 łyżeczka cukru,
- 1 łyżeczka vegety,
- 1 łyżeczka maggi,
Do smażenia ryb potrzebna będzie mąka,olej oraz sól i pieprz.

Sposób przygotowania przepisu:

ryba w zalewie octowej

  • 1. Rybę wyczyścić,posolić oraz dodać pieprzu. Wstawić do lodówki. po upływie 30 minut wyjąć z lodówki. Rybę obtoczyć w mące,nadmiar mąki strzepać. Usmażyć na rozgrzanym oleju,tak aby nie była za bardzo spieczona. Odstawić do wystygnięcia. W tym czasie,obieramy cebulę i kroimy w piórka(paseczki). Wstawiamy wodę w czajniku na gaz. Robimy zalewę. Do garnka wlewamy wodę,ocet,dodajemy liść laurowy,ziarenka pieprzu,ziele angielskie,łyżeczkę cukru,maggi vegety. Zagotować zalewę. po zagotowaniu odstawić na chwilę,aby troszkę ostygła. Cebulę wcześniej obraną należy sparzyć w durszlaku. Wyłożyć w każdym słoiku troche sparzonej cebuli,włożyć już ostudzoną rybę(musi być zimna),zalać letnią zalewą,na górę troche cebuli i zakręcamy. Odstawiamy do ostygnięcia. przechowywać w zaciemnionym miejscu.

Porady

Ja zalewam samą zalewą bez ziarenek,liści czy drobinek z vegety.
Należy odczekać z tydzień,wtedy rybka jest smaczniejsza.
Po wstaweniu do lodówki z zalewy zrobi się galareta.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamama_mnie_nauczylaryba w zalewie octowej

Komentarze

Podobne przepisy

Leszcz w zalewie octowo-pomidorowej

Dodane przez: Gregorhspeed

Leszcz w zalewie octowo-pomidorowej

Od kilku tygodni myślałem co z...

Śledzie w zalewie octowej

Dodane przez: AnetaJ

Śledzie w zalewie octowej

Śledzie marynowane w słodkiej octowej...

miruna w zalewie octowej

Dodane przez: karolinajedynak24

MIRUNA W ZALEWIE OCTOWEJ

ryby każdy u mnie w domu lubi w...

klopsiki

Dodane przez: lexi27

Klopsiki w zalewie octowej

Ta pyszna przekąska idealnie nadaje...

skrzydełka w zalewie

Dodane przez: agnes8118

SKRZYDEŁKA W ZALEWIE OCTOWEJ

pojawiają się na każdej imprezie...

image-1je745c

Dodane przez: Jagodziana Coffee

Śledzie w zalewie octowej

Pyszne śledzie, zadowolą każde...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE