Roladki z szynki z selerem i papryką w sosie jogurtowym

wyświetlono: 1093 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Często przygotowuję roladki na obiad, ale po raz pierwszy zapiekałam je w sosie jogurtowym. Wyszły pyszne, soczyste i aromatyczne :)

Dodany przez: agarybak76

Opublikowany: 04.03.2017

Zobacz galerię

-5min PT-5M

Składniki

Składniki podstawowe z zestawu A:
4 plastry szynki wieprzowej
seler cięty w zalewie octowej (290g)
jogurt naturalny (165g)

Składnik podstawowy dodatkowy:
200g papryki konserwowej czerwonej

Składniki robocze:
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
przyprawa uniwersalna do wieprzowiny
sól, pieprz
olej do smażenia

dekoracja:
jarmuż, bazylia, pomidory

Sposób przygotowania przepisu:

Roladki z szynki z selerem i papryką w sosie jogurtowym

1. Mięso roztrzep na dość cienkie płaty. Oprósz z obu stron przyprawą do wieprzowiny. Selera i papryki osącz z zalewy. Selera wymieszaj z jedną łyżką posiekanej natki pietruszki.
2. Na kotletach rozłóż strąki papryki, osączonego selera i ciasno zwiń w roladki (w razie konieczności zepnij wykałaczkami).
3. Roladki krótko podsmaż z każdej strony na rozgrzanym oleju. Osącz z tłuszczu na ręczniku papierowym.
4. Zrób sos: jogurt połącz z koncentratem pomidorowym, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i pozostałą natką pietruszki. Wymieszaj i przypraw do smaku solą i pieprzem.
5. Roladki przełóż do naczynia żaroodpornego i polej przygotowanym sosem. Zapiekaj pod przykryciem ok.40 minut w 180 st. Podawaj np. z ziemniakami i ulubioną surówką. Smacznego!