Roladki szpinakowe z wędzonym łososiem
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 300 g świeżego szpinaku (lub mrożonego)
3 łyżki oleju
białko z 4 jajek
sól, pieprz
żółtko z 4 jajek
4 łyżki mąki
Nadzienie:
300 g serka kanapkowego
2 ząbki czosnku
300 g wędzonego łososia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Roladki szpinakowe z wędzonym łososiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Liście szpinaku przekładamy wraz z 3 łyżkami oleju do blendera ( ten mrożony oczywiście rozmrażamy i odcedzamy) i miksujemy.
Białka wraz z 1/2 łyżeczki soli ubijamy na sztywną pianę, następnie zmniejszamy obroty miksera i stopniowo dodajemy żółtka oraz 1/4 łyżeczki pieprzu. Cały czas wolno miksując dodajemy mąkę i zmielony szpinak. Mieszamy do połączenia. Na dużej blaszce rozkładamy papier do pieczenia, a na papierze równomiernie rozsmarowujemy przygotowaną masę szpinakową. "Ciasto" przekładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni C i pieczemy 17 minut.
Po upieczeniu wykładamy blaszkę z piekarnika, przygotowujemy arkusz papieru do pieczenia i smarujemy go olejem, następnie delikatnie i powoli odklejamy masę szpinakową od papieru i przekładamy ją na papier natłuszczony. Ciasto zwijamy w rulon.
Nadzienie:
W miseczce dokładnie mieszamy ze sobą serek kanapkowy, przeciśnięte ząbki czosnku, sól i pieprz.Kiedy ciasto szpinakowe ostygnie, rozwijamy rulon i równomiernie smarujemy go przygotowaną mieszanką z serka kanapkowego. Na serek nakładamy kawałki łososia.Ciasto ponownie zwijamy w roladę i chłodzimy w lodówce co najmniej 30 minut. Przed podaniem kroimy w plasterki.
Porady
Najlepiej smakuje dobrze schłodzona
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Roladki szpinakowe z łososiem
Przepis na tą przekąskę jest dość popularny, więc wypadało w końcu ją zrobić. Rolada jest bardzo prosta do zrobienia, ciasto szpinakowe bardzo prosto się piecze i zawijanie też nie sprawia trudności. Największa trudność to chyba ładne pokrojenie jej w plastry, więc trzeba odpowiednio długo ją chłodzić...
Szpinakowe rollsy z wędzonym łososiem
Organizując przyjęcie karnawałowe chciałam przygotować kilka smacznych i oryginalnych przekąsek. Rollsy z gotowych tortilli ,każdy je robi więc odpadają. Wymyśliłam, że usmażę szpinakowe naleśniki i zrobię zielone,zdrowe rollsy. Na stole super się prezentowały i smakowały wyśmienicie.
Komentarze