Rolada z owocami i galaretką Monte Santi

  • wyświetlono: 252 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

ciasto

luna19
  • 90min

Składniki

ciasto
4 jajka
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki

nadzienie białe
300 ml śmietany 18%
3 łyżeczki żelatyny
łyżeczka soku z cytryny
3 łyżki cukru
cukier waniliowy

nadzienie owocowe
1 szkl wina Monte Santi (Oryginal Flawour)
2 szkl wody
4 łyżki cukru
1 łyzka soku z cytryny
1 litr owoców (porzeczki białe, czerwone, agrest , truskawki)
5-6 łyżeczek żelatyny


Sposób przygotowania przepisu:

Rolada z owocami i galaretką Monte Santi

  • 1. Najpierw pieczemy ciasto.
    Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier, ubijamy ok 5 min, dodajemy żółtka i mąkę. Rozkładamy ciasto na dużej formie , pod spód kładziemy papier. Pieczemy ok 10 min w temp 180 st , Wyjmujemy ciasto, kładziemy na ściereczce , odklejamy papier i zawijamy ciasto razem ze ściereczką do czasu aż wystygnie.
    Następnie przygotowujemy długą brytfankę keksówkę, wykładamy ją folią spożywcza, rozkładamy ciasto.
    Przygotowujemy białą masę; żelatynę rozpuszczamy w małej ilości wrzątku, ok 3 łyżki. Ubijamy śmietanę, dodajemy cukier, sok z cytryny i cukier waniliowy. Gęstniejącą masę smarujemy na 3 ściankach wewnątrz naszego ciasta. 1/4 masy pozostawiamy w ciepłym miejscu (np w ciepłej wodzie razem z naczyniem) Wstawiamy ciasto do schłodzenia .
    Owocowe wnętrze rolady przygotowujemy w następujący sposób.
    Wodę zagotowujemy , dodajemy cukier i żelatynę, kiedy żelatyna się rozpuści do lekko przestudzonego dodajemy wino i studzimy w zimnej wodzie cały czas mieszając.
    Do wnętrza ciasta wsypujemy oczyszczone owoce (truskawki można przekroić) i zalewamy galaretką. Wstawiamy do lodówki, Kiedy galaretko zacznie tężeć, ostrożnie rozkładamy resztę białej masy i zawijamy ostatni brzeg ciasta. Teraz ciasto zostawiamy w lodówce na kilka godzin.
    Po wyjęciu oblewamy czekoladą i dekorujemy owocami.
    Podajemy razem z lampką pysznego wina Monte Santi

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmaki

Komentarze

Podobne przepisy

Rolada biszkoptowa

Dodane przez: Konto nieaktywne

ROLADA BISZKOPTOWA Z GALARETKĄ

Pierwsza przeze mnie zrobiona rolada....

Rolada z bitą śmietaną i galaletką .

Dodane przez: Annna MM

Rolada z bitą śmietaną i galaretką truskawkoą

Roladę biszkoptową robię często...

deser

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Deser dary lata z owocami i galaretką

Lekko orzeźwiający deser, który...

Rolada z truskawkami

Dodane przez: ula243

Rolada z truskawkami, galaretką i bitą śmietaną

Delikatna rolada biszkoptowa z...

Sernik przekładany z owocami i galaretką

Dodane przez: Agnieszka Rec

Sernik przekładany z owocami i galaretką

Ciasto kruche przełożone smażoną...

trójkolorowiec

Dodane przez: juchab

TRÓJKOLOROWIEC Z MASĄ, GALARETKĄ I OWOCAMI

Efektowne i pyszne ciasto na każde...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE