Ciasto Rodzynkowiec
- 1 godz. 30 min
Uwielbia je cała moja rodzina. Przepis pochodzi z Wielkiej Księgi ciast Siostry Anastazji.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Składniki na biszkopt:
8 jajek
1 1/2 szklanki cukru
1 1/2 szklanki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na masę budyniową:
3 szklanki mleka
2 budynie czekoladowe
4 łyżki cukru
1 kostka masła
Składniki na masę czekoladową z rodzynkami:
2 czekolady mleczne
1/2 kostki masła
Dodatkowo:
ok. 300 g dżemu z czarnej porzeczki
400 g rodzynek
1/2 szklanki spirytusu lub rumu
100 g orzeszków włoskich solonych
Wystaw ocenę:
4.49 (174 ocen)
Ciasto rodzynkowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rodzynki moczyć przez całą noc. Na drugi dzień rodzynki odsączyć.
Wykonanie biszkoptu: Białka ubić na sztywno, dodając cukier i żółtka. Mąkę wymieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Przesiać do masy jajeczno-cukrowej i wymieszać. Ciasto wylać do formy o wym.dno blachy 37x22 Piec ok. 30 minut w temp. 180 s C. Wystudzić i przekroić na 2 części.
Wykonanie masy budyniowej: Z mleka, cukru i proszku budyniowego ugotować budyń i wystudzić. Masło utrzeć na puch dodając po łyżce budyń.
Wykonanie masy czekoladowej z rodzynkami:
Czekolady i masło rozpuścić, dodać rodzynki i pokrojone orzeszki - wymieszać.
Złożenie ciasta:
Jedną część biszkoptu posmarować połową dżemu, wyłożyć połowę masy budyniowej, przykryć drugim biszkoptem, posmarować dżemem, wyłożyć resztę masy. Na wierzch wyłożyć masę z rodzynkami. Wstawić do lodówki. Smacznego :)
Porady
Jeśli placki biszkoptowe są suche, nasączyć je alkoholem odsączonym z rodzynek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze