Ravioli ze szpinakiem i serkiem ricotta
Delikatne ravioli ze szpinakiem i serkiem ricotta komponuje się wspaniale!
Składniki:
- Ciasto:
300 g mąki
ok.3/4 szklanki ciepłej wody
Żółtko
50 g masła
Szczypta soli
Farsz:
150 g szpinaku
150 g ricotty
2 ząbki czosnku
łyżka masła
pieprz
sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRavioli ze szpinakiem i serkiem ricotta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: do mąki dodać sól i żółtko, dodawać stopniowo wodę, cały czas wyrabiając. Dodać masło, wyrabiać do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta. Zawinąć w folię, odstawić w temperaturze pokojowej. Ciasto podzielić na dwie części. Każdą z nich rozwałkować na grubość około 3-4mm. Na jednym placku, w odległości od siebie (około 1,5cm z każdej strony) nakładać po łyżeczce farszu. Farsz: szpinak lekko poszatkować. Masło rozpuścić na patelni, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, podsmażyć. Dodać szpinak, posolić, dusić do chwili całkowitego 'oklapnięcia' szpinaku. Przestudzić. Do szpinaku dodać ricottę doprawić solą i pieprzem. Wymieszać dokładnie.
Porady
Jeśli szpinak mocno podszedł wodą, odcedzić lekko na sitku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze