Pyzy jarmarczne
- 1 godz. 5 min
Składniki:
- 1,5 kg ziemniaków
300 g twarogu lub bundzu
1 biała cebula
1 ząbek czosnku
2 kabanosy
1 łyżeczka smalcu
sól i pieprz do smaku
kawałek słoniny
pęczek natki pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pyzy jarmarczne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obieramy i dokładnie myjemy. Połowę kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Drugą połowę ścieramy na tarce o najmniejszych oczkach (tej najostrzejszej, wypukłej) i mocno odciskamy w czystej ściereczce.
Ugotowane ziemniaki odcedzamy i przeciskamy przez praskę. Mieszamy z surowymi ziemniakami i wyrabiamy ciasto.
Na łyżeczce smalcu przesmażamy drobno posiekaną cebulę ze startym czosnkiem. Bundz oraz zeszkloną cebulę mielimy przez maszynkę na najmniejszych oczkach.
Farsz doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
Z ciasta formujemy niewielkie placuszki, nakładamy nadzienie i dokładnie zlepiamy.
Gotujemy w osolonej wodzie do wypłynięcia.
Podajemy polane stopioną słoniną, z kawałkami kabanosów i natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze