Pyszna Papryka na zimę
- 1 godz. 20 min
Ten przepis dostałam od znajomej która robi tą paprykę od dawien dawna i jest bardzo dobra. Ja to robiłam ostatnio z ok. 50 kg. papryki Żółtej i Czerwonej. Smak jest bardzo łagodny a zarazem papryka jest soczysta. Ważne by papryka była świeża i nie kroić więcej papryki niż zrobimy danego dnia .
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Papryka Żółta, Czerwona, Zielona.
Na 1 porcję zalewy ok 2,5 -3 kg papryki.
ZALEWA:
1. 5 Szklanek wody
2. 1 Szklanka Octu 10%
3. 1 kieliszek ( 50 gram ) Oleju rzepakowego
4. 12 łyżek cukru
5. 1 Łyżka czubata soli.
Wystaw ocenę:
4.74 (192 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyPyszna papryka na zimę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Wszystkie składniki zagotować doprowadzić zalewę do wrzenia do wrzątku dodać, umyte i pokrojoną paprykę. Paprykę razem z zalewą doprowadzić do wrzenia to wszystko gotować jeszcze przez ok 3-5 min w zależności jak kto woli miękką czy bardziej twardą paprykę.
Po ok 5 min gorącą paprykę nakładać do słoików a później do pełna nalać jeszcze gorącą zalewę i zakręcamy mocno ( nie pasteryzujemy ! i nie odwracamy słoików) tak zakręcone słoiki odstawiamy do wystygnięcia nie odwracamy słoików.
Po wystygnięciu nadaję się do jedzenia.
Porady
Nie ma potrzeby pasteryzować bo papryka gotowana razem z zalewą i złożona gorąca do słoików jest już jak by pasteryzowana. Olej wybrać dobrej jakości nie z tańszych nie musi być Kujawski. Robić tak jak w przepisie nie dodając nic więcej żadnej cebuli czy ziela tylko tak jak w podanym przepisie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze