Ptysie z kremem kawowym

Ptysie z kremem kawowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do garnka wkładamy miękkie masło i gotujemy na bardzo małym ogniu (jedynie do momentu jego rozpuszczenia). Wlewamy letnią wodę, mieszamy doprowadzając do wrzenia.
  Do gotującej się wody wsypujemy mąkę pszenną i energicznie mieszamy, tak aby całość się nie przypaliła. Ściągamy z ognia.
  Ciasto jest gotowe, gdy jest szkliste i odchodzi od ścianek garnka. Odstawiamy do całkowitego przestygnięcia.
  Gdy masa będzie zimna, wtedy dodajemy po jednym jajku (koniecznie muszą być w temperaturze pokojowej!). Po dodaniu każdego jajka dokładnie miksujemy ciasto, ale jedynie do momentu połączenia się składników.
  Tak przygotowane ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego.
  Masę wyciskamy równomiernie na blaszkę (wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia) przy pomocy szprycy bądź rękawa cukierniczego, z ozdobną końcówką (np. w kształcie gwiazdki). Można również wykładać łyżką.
  Pieczemy w temperaturze 180ºC przez około 25-30 minut.
• 2. Krem kawowy:
  Odmierzamy polowe szklaki mleka i mieszamy w niej mąkę ziemniaczaną. Resztę gotujemy z kawą i ksylitolem. Na gotujące się mleko wlewamy mąkę ziemniaczaną i energicznie mieszamy. Gotowy budyń studzimy. Margarynę ucieramy mikserem na puszystą masę , następnie dodajemy po łyżce budyniu, miksujemy aż powstanie gładki krem. Wkładamy go na chwile do lodówki, następnie za pomocą szprycy nadziewamy ptysie. Do takiego zestawu świetnie pasują świeże maliny