Ptaszek w gnieździe
Ewelina Kaszkacha
- 40 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Kotlety mielone szpikuje się suszonymi pomidorami, oliwkami, serem, niezliczonymi ziołami i polepszaczami. Ale zapominamy o tym prawdziwym, domowym mielonym. On też może być pyszny i to bez udziwnień.Dzieciaki uwielbiają takie dania :)
- 40 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1/2 kg mięsa mielonego (klasyczne są wołowo-wieprzowe),
- 1 kajzerka, najlepiej czerstwa,
- mleko, lub ewentualnie woda do wymoczenia bułki,
- 1 niewielka cebula drobno posiekana lub starta,
- 1 jajo,
- łyżeczka soli i pół łyżeczki czarnego pieprzu (ew. szczypta majeranku),
- tarta bułka do obtaczania kotletów,
- tłuszcz do smażenia (najlepiej smalec).
Dodatkowo:
Makaron grube wstążki
natka pietruszki
kawałek ogórka,marchewki
3 liście kapusty pekińskiej
majonez
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ptaszek w gnieździe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1.Bułkę zalej mlekiem i odstaw na 10 minut. W tym czasie drobno posiekaj cebulę. W misce wymieszaj mięso, jajko, siekaną cebulę, sól, pieprz i dokładnie odciśniętą bułkę.
2.W trakcie wyrabiania możesz do mięsa dolać odrobinę wody, trzeba mieszać aż mięso ją wchłonie i nie będzie się kleiło do rąk. Im dłużej będziesz wyrabiać, tym kotlety wyjdą lepsze. Dlatego absolutne minimum to 5-7 minut. Uformuj kotlety nie za duże, najlepiej wielkości pięści. Obtaczaj każdy w tartej bułce. Dobrze rozgrzej tłuszcz (inaczej kotlety go wchłoną) i smaż na rumiano z każdej strony.
3.Uważaj, żeby się nie przypaliły! Kiedy będą już złote, zmniejsz ogień, przykryj patelnię i smaż jeszcze 3-4 minuty, żeby w środku nie były surowe. Idealne będą chrupiące na wierzchu i wilgotne w środku.
4.Makaron ugotuj al dente.Ozdób talerz jak na zdjęciu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze