Prawie tradycyjne placki ziemniaczane
Prawie tradycyjne, bo z dodatkiem odrobiny sody oczyszczonej. Powoduje ona, że ciasto ziemniaczane nie ciemnieje, a placki są pulchne, w środku mięciutkie, a na zewnątrz chrupiące.
Składniki:
- 6 sporych ziemniaków (1,2 kg)
1 cebula
1 jajko
2 czubate łyżki mąki pszennej
1/2 płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej
sól
pieprz
olej do smażenia
dodatkowo:
jogurt naturalny
drobno posiekany szczypiorek
Wystaw ocenę:
4.95 (171 ocen)
Prawie tradycyjne placki ziemniaczane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki i cebulę obieramy, płuczemy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Dodajemy jajko, mąkę, sodę oczyszczoną oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie mieszamy.
- 2. Na patelni rozgrzewamy olej. Łyżką nakładamy porcje ciasta, formujemy placuszki i smażymy z obu stron na złoty kolor. Odsączamy z tłuszczu na ręczniku papierowym Podajemy z kleksem jogurtu i posiekanym szczypiorkiem lub z dowolnymi innymi dodatkami, według uznania.
Porady
Z podanej ilości składników otrzymamy ok. 20 placków średniej wielkości.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
ZiemniakiInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze