Pomidorowa z ryżowym misiem

Name: Pomidorowa z ryżowym misiem
Prep time: 60 min
Total time: 60 min

60 min

adamonika

W sieci krąży zdjęcie z przesłodkim misiem z ryżu. Nie byłabym sobą gdybym nie ulepiła swojego :) W końcu od czasu do czasu można się "pobawić jedzeniem" W mojej wersji połączyłam go z naszą ulubioną zupą pomidorową.

60 min

Składniki:

na wywar potrzeba:
1 nieduże udko
1/5-2 l wody zimnej
1 nieduża marchew
kawałek selera
pół korzenia pietruszki
1 mała cebulka przecięta na pół i podsmażona na suchej patelni
1 liść laurowy
2 ziarneka angielskie
2 gałązki natki pietruszki i lubczyku
1 gałązka selera naciowego
sól do smaku

2 duże i dojrzałe pomidory bez skórki
1 łyżka koncentratu pomidorowego
10 listków bazylii
1 posiekany ząbek czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek

na misia ryżowego potrzeba:
1 szkl ryżu
2,5 szkl wody
sól do smaku
1 łyżka masła
1 łyżeczka miodu

kawałeczek czerwonej sałaty lub czarne oliwki na buźkę

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy Zupa pomidorowa

Pomidorowa z ryżowym misiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. WYWAR:
jarzynki wymyć, obrać, zetrzeć na drobniutkiej tarce.Cebulę przeciętą na pół i podsmażoną na suchej patelni przełożyć do garnka z wodą i jarzynkami. Dodać wymyte udko, Gotować razem z przyprawami i solą aż mięso będzie miękkie.
2. W tym czasie w innym garnku podgrzać oliwę. Dodać do niej pokrojone w kostkę pomidory, przecier pomidorowy, listki bazylii i posiekany czosnek. Gotować wszystko razem aż pomidory się rozgotują.
3. Gdy mięso z wywaru będzie miękkie wyjąć je do przestudzenia. Wyłowić liść laurowy, ziele angielskie oraz gałązki ziół. Zdjąć mięso z udka, pokroić w drobne paski i dodać do pomidorów. To samo zrobić z wywarem. Całość zagotować. Dosmaczyć solą i pieprzem
4. RYŻOWY MIŚ:
osolona wodę zagotować. Ryż dokładnie przepłukać i dodać do wrzątku. Gotować do miękkości. Gdy woda z ryżu zniknie a ryż będzie dobry dodać łyżkę masła i łyżeczkę miodu. Wymieszać wszystko dokładnie i odstawić do lekkiego przestudzenia. Gdy ryż nie będzie aż tak bardzo parzył w ręce mokrymi dłońmi formować głowę, brzuszek i łapki misia. Z czarnych oliwek lub czerwonej kapusty wyciąć oczka i pyszczek
5. Gorącą zupę przelać na talerze, na wierzch ułożyć misia