Placuszki serowo-warzywne

Placuszki serowo-warzywne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Różyczki brokuła i kalafiora umyć, blanszować 4 minuty w posolonym wrzątku. Osączyć, ostudzić, drobno pokroić. Umytą cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach, paprykę pokroić w drobną kostkę a por w pół talarki.
• 2. Warzywa przełożyć na patelnię z rozgrzaną łyżką oleju, chwilę podsmażyć i ostudzić.
• 3. Ostudzone warzywa przełożyć do miski. Dodać brokuła, kalafiora, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną natkę i szczypiorek oraz bułkę tartą. Wbić jajko, dodać twarożek, przyprawić solą i pieprzem, wymieszać na gładką masę.
  
• 4. Rozgrzać olej, mokrymi dłońmi formować płaskie, kształtne placuszki i smażyć z obu stron na rumiano.Wyłożyć na talerz, udekorować natką i rzodkiewką.