Pizza w wersji mini

Dla 2 osób
Średni

PolskaGotuje

Pizza w wersji mini to danie wegetariańskie.

Dla 2 osób
Średni

Składniki:

- mąka pszenna: 150 gramów
- ciepła woda: 100 mililitrów
- suche drożdże (nie szybkiego wzrostu): 0.5 łyżeczki
- oliwa z oliwek: 0.5 łyżki
- sól: 0.25 łyżeczki

- pomidory bez skórki w puszce całe: 0.75 puszki
- czosnek: 2 ząbki
- pieprz: 1 szczypta
- chilli w proszku: 1 szczypta
- oregano suszone: 2 szczypty
- bazylia suszona: 2 szczypty
- sól: 2 szczypty
- olej do smażenia: 2 łyżki

- ser mozarella: 125 gramów
- pieczarki: 3 sztuki
- białe szparagi: 6 sztuk
- czerwona papryka (mała): 0.5 sztuki
- oliwki czarne/drylowane: 8 sztuk
- bazylia suszona: 3 szczypty
- oregano suszone: 3 szczypty
- sól: 2 szczypty
- cukier: 1 szczypta

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Pizza

Pizza w wersji mini - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Pomidory pokroić w drobną kostkę. Na rozgrzanej patelni z olejem smażyć chwilę 2 szczypty oregano, 2 szczypty bazylii, 1 szczyptę chilli, 1 szczyptę pieprzu. Do przypraw dodać rozgnieciony czosnek smażyć 1/2 minuty i dodać pomidory pokrojone w kostkę (bez soku z puszki). Całość smażyć tak długo, aż do odparowania wody z pomidorów. Pod koniec smażenia pomidory doprawić do smaku solą.
2. Szparagi dobrze obrać pozostawiając główki bez naruszenia. Gotowe szparagi gotować na parze przez 5 minut z dodatkiem dwóch szczypt soli i szczypty cukru. Kulę mozarelli odcedzić z wody i zetrzeć na dużych oczkach tarki. Pieczarki obrać i pokroić w paski. Paprykę umyć i pokroić w paski. Oliwki odcedzić z nadmiaru wody i pokroić w krążki.
3. W misce dobrze wymieszać mąkę, drożdże i sól. Następnie dodać ciepłą wodę, oliwę i zagnieść ciasto. Ciasto zagniatać przez około 5 min. Gotowe ciasto podzielić na cztery równe części. Każdą część rozwałkować dość cienko (około 3 mm) w kształt koła (średnica ok. 13 cm). Rozwałkowane ciasto polać równomiernie pomidorowym sosem, zostawiając odstęp od krawędzi około 1 cm. Sos posypać równomiernie startą mozarellą, doprawić do smaku bazylią i oregano . Na mozarellę wyłożyć równomiernie pieczarki, szparagi, paprykę i oliwki. Warzywa na pizzy doprawić do smaku bazylią i oregano. Piekarnik nagrzać do 200 stopni Celsjusza, gotowe pizze zapiekać na blaszce około 15 min.