Piknikowe fougasse prowansalskie - rodzaj chleba

Piknikowe fougasse prowansalskie - rodzaj chleba - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na stolnicy mieszamy razem: mąkę, drożdże, sól, cukier, oliwę. Zagniatamy ciasto, stopniowo dolewając wody, aż ciasto stanie się elastyczne i miękkie. Gotowe ciasto przekładamy do miski i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30-35 minut.
• 2. Suszone pomidory kroimy na mniejsze części (nie osączamy z oleju), Z połowy pęczka szałwii odrywamy same listki - możemy użyć tez suszonej szałwii. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
• 3. Blaszkę o wymiarach 30cmx25cm wykładamy papierem do pieczenia, rękoma rozkładamy na papierze wyrośnięte ciasto. Kroimy je delikatnie w kilku miejscach (ja w 5 miejscach) nożem i posypujemy ziołami prowansalskimi.
• 4. Następnie na ciasto wykładamy kawałki suszonych pomidorów oraz szałwię.
• 5. Pieczemy 20 minut. Po upieczeniu od razu wyjmujemy, studzimy i przekładamy do koszyczka piknikowego. Nie kroimy nożem na części, tylko łamiemy na kawałki. Spozywamy z sosem jogurtowo-czosnkowym (lub innym): jogurt naturalny ucieramy razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.