Pikantny boczek do chleba

Pikantny boczek do chleba - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Marynata: Wodę zagotować, rozpuścić w niej sól peklową, pozostawić do ostygnięcia. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę dodać do osolonej wody. Papryczkę drobno posiekać również dodać do wody. Wszystko dokładnie wymieszać. Boczek dobrze wymyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Włożyć do marynaty na 24 godziny
• 2. Boczek wyciągnąć, lekko osuszyć papierowym ręcznikiem.
• 3. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę, natrzeć nim boczek. Majeranek rozetrzeć w dłoniach i wraz z przyprawami wklepać w boczek. Poukładać liście laurowe, ziele angielskie oraz pieprz.
• 4. Boczek włożyć do rękawa do pieczenia, wlać wino. Piec ok 1 godziny w piekarniku nagrzanym do 180*C. 20 min przed końcem pieczenia rozciąć rękaw aby boczek mógł się ładnie zrumienić.
• 5. Pozostawić do ostygnięcia. Smacznego!