pierniczkowy przekładaniec
- 15 min
Miał powstać prosty pienik z czekoladą ale ciasto wydało mi się nudne więc postanowiłam trochę je urozmaicić. Wyszło przepyszne.
- 15 min
Składniki:
- ciasto:
7 szklanek mąki (najlepiej tortowej)
1 szklanka cukru
350g margaryny
2 jajka
8 łyżek mleka
8 łyżek miodu (może być sztuczny)
2 łyżeczki sody
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia piernika (normalny proszek do pieczenia również się sprawdza)
krem:
pół litra mleka
2 łyżki mąki pszennej
budyń śmietankowy lub waniliowy
1 szklanka cukru
350g margaryny
troche soku z cytryny
ponadto:
słoik powideł (najlepiej kwaśnych)
polewa do ciast
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryPierniczkowy przekładaniec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Miód lekko podgrzewamy i zagniatamy z pozostałymi składnikami na ciasto. Wyrabiamy tak długo aż ciasto będzie się swododnie odklejać od rąk i blatu. Dzielimy na 4 równe części. Blachę o wymiarach 23x30 wykładadamy pergaminem i wylepiamy 1/4 ciasta twożąc jednolitą powłokę. Pieczemy 15 minut w temp. 180 stopni. Po wyjęciu pozostawiamy do ostygnięcia. W ten sam sposób pieczey pozostałe 3 placki. Pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
- 2. Krem: Ugotować budyń z taką różnicą że podczas rozpuszczania go w mleku dodajemy jeszcze mąkę. Gotujemy do zgęstnienia i odstawiamy do ostygnięcia. W czasie kiedy budyń stygnie ucieramy margarynę z cukrem do momentu powstania w miarę jednolitą masę .Dodajemy trochę soku z cytryny by masa nie była zbytnio mdła. Następnie ciągle miksując dodajemy miarowo budyń i miksujemy na jednolitą masę.
- 3. Jeden placek smarujemy połową kremu i przykrywamy drugim plackiem którego można czymś nasączyć (najlepiej sprawdza się koniak albo po prostu herbata czarna). Smarujemy warstwą marmolady i kładziemy kolejny placek który również nasączamy i smarujemy drugą połową masy. Przykrywamy czwartym plackiem i polewamy czekoladą.
Porady
Ciasto powinno postać przed podaniem ok. dwie doby ale to nie jest konieczne.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pierniczkowy wieniec
Pierniczki w innej formie, tym razem jest to wieniec z "przyklejonymi" (na czekoladę) mniejszymi pierniczkami. Wyszło pysznie! Kruchy ale miękki piernik (od razu po upieczeniu) łatwo się kroi, ale można też odrywać poszczególne elementy. Gorzka czekolada bardzo lubi się z piernikiem ale można użyć zamiast...
Komentarze