wianuszek gdański
Składniki:
- ciasto:
4 jajka
3/4szk cukru
1/2szk. mąki ziemniaczanej
1/2 szk mąki tortowej
łyżeczka proszku do pieczenia
masa:
2 szklanki mleka 3,2%
5 łyżek kaszy manny
9 łyżek cukru pudru
kostka masła
posypka:
10dag otrębów pszennych
3łyżki cukru pudru
2 łyżki margaryny
olejek migdałowy
polewa:
czekolada gorzka
4 łyżki mleka
Wianuszek gdański - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. ciasto: jajka ubijamy i dodajemy stopniowo cukier. Kiedy jajka będą już gęste dosypujemy obie mąki i proszek. Miksujemy. Pieczemy w tortownicy z kominkiem (śr.26cm) ok 30 minut. Studzimy i przekrajamy na 3 blaty.
- 2. Masa: kaszę zalewamy mlekiem i odstawiamy na 10 minut po czym zagotowujemy z cukrem pudrem i studzimy. Wystudzoną miksujemy z margaryną.Przekładamy placki masą a resztą smarujemy dookoła i na górze.
- 3. Otręby rumienimy na suchej patelni, następnie dodajemy cukier, olejek i margarynę. Mieszamy. Zdejmujemy z ognia. oblepiamy wianek dookoła.
- 4. Polewa: w kąpieli wodnej roztapiamy czekolade i dolewamy mleko mieszamy i smarujemy na górze naszego ciasta. Odstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Komentarze