Pieczone pierożki
- 1 godz. 25 min
Bardzo lubię pierogi ze szpinakiem. Zawsze jadłam je w tradycyjnym cieście, jednak ostatnio postanowiłam, żeby je upiec w piekarniku, ale z ciasta drożdżowego. Zakochałam się w nich od pierwszego kęsa :). Ciasto jest delikatne, bardzo smaczne i mało pracochłonne.
- 1 godz. 25 min
Składniki:
- Ciasto:
500g mąki
3 jajka
25 dag drożdży
1 łyżka soli
1 łyżka ziół prowansalskich
1 1/2 łyżeczki cukru
1 szklanka ciepłego mleka
3 łyżki oleju
Farsz:
400 g szpinaku
1 łyżka masła
2 ząbki czosnku
1 łyżka wegety
200 g sera białego półtłustego
1 łyżka śmietany 18%
1 mała cebula
pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiPieczone pierożki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Mąkę przesiać do miski. Drożdże wymieszać z 3 łyżkami ciepłego mleka 1 łyżką cukru i łyżką mąki. Odstawić do wyrośnięcia ok 15-20 min w ciepłe miejsce. Do reszty mąki dodać sól, zioła prowansalskie, resztę cukru, jajka, pozostałe mleko, wyrośnięty roszczyn, olej. Składniki połączyć ok. 5 min. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 60 min.
2. Na maśle podsmażyć cebulę i czosnek. Dodać szpinak, wegetę, pieprz. Całość podsmażyć do odparowania płynu ze szpinaku. Nastepnie dodać śmietanę, wymieszać. Wystudzić i dodać ser.
3. Wyrośnięte ciasto oprószyć mąką, rozwałkować i wyciąć szklanką krążki . Na krążki nakładać wystudzony farsz i zlepiać pierogi.
Na wyłożonej pergaminem blaszce układać pierogi.
Rozgrzać piekarnika do 160C piec przez 15 min.
Porady
*Ser można zastąpić podsmażoną piersią z kurczaka. Pierożki doskonale smakują z sosem czosnkowym. *Dodatkowo można użyć jedno jajko z jedną łyżka mleka, roztrzepać i posmarować pierożki przed włożeniem do piekarnika.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze