Pęczetto z zielonymi warzywami

  • wyświetlono: 1229 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Pęczetto to danie z kaszą pęczak. Pożywne, zdrowe i bardzo smaczne. Polecam.

Ola1984
  • 20min

Składniki

200 g kaszy pęczak
1 średnia cebula
1/4 pora
1 łyżka oleju
2 łyżki masła
2 ząbki czosnku
1 litr buliony drobiowego
300 g piersi z kurczaka
1/2 brokuła
1 łodyga selera naciowego
1/2 szklanki bobu
100 g zielonej fasolki szparagowej
3/4 szklanki świeżego szpinaku
1/2 łyżki posiekanego lubczyku
świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Pęczetto z zielonymi warzywami

  • 1. Na patelni rozgrzać masło z dodatkiem oleju. Wrzucić pokrojonego drobno pora oraz posiekaną w kostkę cebulę. Smażyć chwilę. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Wsypać kaszę i wymieszać. Smażyć do czasy, aż kasza zrobi się szklista. Wlać chochelkę bulionu i dusić do czasu, aż kasza wchłonie cały płyn. Podlewać stopniowo bulion.
  • 2. Brokuła podzielić na różyczki. Fasolkę pociąć na mniejsze kawałki. Warzywa razem z bobem ugotować na półtwardo w parowarze lub na parze. Bób obrać ze skórki. Pierś z kurczaka pokroić na paski.
  • 3. Kiedy kasza wchłonie 3/4 bulionu, wrzucić pierś z kurczaka oraz pokrojony seler naciowy. Dusić do miękkości. Podlać pozostałym bulionem i dodać ugotowane warzywa oraz świeży szpinak. Całość dusić jeszcze około 5 minut. Posypać posiekanym lubczykiem i świeżo zmielonym pieprzem. Podawać gorące.

Porady

Do pęczetto można dodać także mrożonego lub świeżego zielonego groszku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilkaszawarzywaDrugie danieszpinakBóbfasolka szparagowabrokułobiadjednogarnkowekasza pęczak

Komentarze

Podobne przepisy

Leczo z ielonymi pomidorami

Dodane przez: Justine_Mazur

Leczo z zielonymi pomidorami

Aromatyczne i rozgrzewające, warzywne...

Łosoś z zielonymi szparagami

Dodane przez: adela7

Łosoś z zielonymi szparagami

Łatwy, smaczny obiad ....

linguine

Dodane przez: JoannaB86

Linguine truflowe z zielonymi szparagami

Danie z zielonymi szparagami, wędzonym...

Cukiniowe spaghetti z zielonymi szparagami

Dodane przez: Stare Gary

Cukiniowe spaghetti z zielonymi szparagami

Efektowny dodatek do mięs lub samodzielne,...

FRITTATA z ZIELONYMI SZPARAGAMI

Dodane przez: Maria da leccarsi le dita

FRITTATA z ZIELONYMI SZPARAGAMI

Frittata to włoski “omlet”, chociaż...

Wołowe rolady z zielonymi kluseczkami

Dodane przez: Anyzkowo

Wołowe rolady z zielonymi kluseczkami

Przepyszna propozycja na obiad.W...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE