Parowany łosoś kminkowy na szpinaku po parmeńsku

Parowany łosoś kminkowy na szpinaku po parmeńsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Łososia pozbawiamy skóry i dzielimy na porcje, które oprószamy solą, grubo mielonym pieprzem oraz mielonym kminkiem.
  
  Na tak przygotowane filety układamy plaster masła i parujemy około 6 minut.
• 2. Przygotowanie szpinaku:
  
  Szpinak rozmrażamy na rozgrzanym maśle i chwilę smażymy, aby pozbyć się nadmiaru wody.
  
  Następnie dodajemy 2 przeciśnięte przez praskę zabki czosnku, 2 łyżki jogurtu, cukier trzcinowy oraz kminek i dusimy całość około 5 minut.
  
  Całość doprawiamy solą i pieprzem, a na koniec dodajemy starty parmezan i 1 łyżkę startych orzechów włoskich - dokładnie mieszamy.
• 3. Gotowego łososia układamy na szpinakowej poduszce.
  
  Całość świetnie dopełni puree z kaszy jaglanej.
  
  Życzę smacznego! :)