Ciasto owocowe Owocowy misz-masz

Ciasto owocowe owocowy misz-masz - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt:
  Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Do masy jajecznej wsypać przesianą mąkę. Delikatnie wymieszać przy pomocy miksera na najniższych obrotach. Formę kwadratową o wymiarach 24x24 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno), nie smarować boków. Delikatnie przełożyć ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 160ºC przez około 35 minut. Wystudzony biszkopt oddzielić od formy nożem, nasączyć kompotem lub sokiem owocowym.
  Masa kajmakowa:
  Żelatynę zalać 1/4 szklanki śmietany, pozostawić do napęcznienia, po czym podgrzać, do rozpuszczenia. Śmietanę ubić z masą kajmakową, dodać żelatynę. Wrzucić owoce, wymieszać, wylać na biszkopt. Włożyć do lodówki na około 1 h.
  Masa jabłkowa:
  Jabłka i brzoskwinie włożyć do dużego rondla, bądź głębokiej patelni, dodać 1/3 szklanki wody, dusić pod przykryciem ok 10 minut, aż owoce zmiękną, wsypać galaretki i wymieszać, odstawić do wystudzenia, wylać na masę kajmakową. Włożyć do lodówki na kolejną godzinę.
  Oddzielić boki ciasta od formy, wyłożyć na tackę/talerz, śmietanę 36% ubić z fixem i cukrem pudrem, udekorować ciasto, wyłożyć fantazyjnie owoce.