naleśniki na zielono: ze szpinakiem i żółtym serem

wyświetlono: 66058 |
dodany do książki kucharskiej: 15 |
polecenia: 1

Kombinowałam jak by przyrządzić szpinak, aby po raz kolejny nie dodawać twarogu i wyszły takie oto pyszne nalesniki :)

Dodany przez: capri

Opublikowany: 12.11.2013

Publikacja: Archiwalne przepisy

Zobacz galerię

30min PT30M

Składniki

paczka ( około 400 gramów) mrożonego szpinaku
2 - 3 ząbki czosnku (zmiażdżone)
2 łyżki mąki pszennej
100 gramów serka topionego śmietankowego
sól (mało, ze względu na ser topiony i ser żółty)
pieprz
dodatkowo:
6 sztuk naleśników
150 gramów drobno startego sera żółtego (dałam edamski)

Sposób przygotowania przepisu:

naleśniki na zielono: ze szpinakiem i żółtym serem

1. Zamrożony szpinak wsadzić do głębokiego rondla, podgrzewać i stopniowo rozmrażać, mieszając. Kiedy szpinak będzie już całkiem "papkowaty", dodać czosnek, ociupinkę soli i pieprz, poddusić go do mocnego zredukowania sosu, intensywnie mieszając, żeby się nie przypalił, następnie dodać pokrojony na małe kawałeczki serek topiony, gotować wszystko do całkowitego rozpuszczenia serka.
Potem szpinak zasypać mąką, intensywnie mieszać i podgrzewać do zgęstnienia masy. Potem masę szpinakową lekko ostudzić, smarować naleśniki, na szpinak zetrzeć ser żółty, zawinąć w rulonik.
Podgrzać na oleju na patelni, gotowe.