naleśniki ze szpinakiem, tuńczykiem i żółtym serem

wyświetlono: 2497 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Naleśniki są pyszne i bardzo oryginalne w smaku. Łatwo się je przyrządza, bardzo często goszczą na moim stole:)

Dodany przez: stysiaaaa5

Opublikowany: 26.07.2015

Składniki

Składniki na ciasto naleśnikowe (porcja na ok. 8 sztuk):
- 3 szklanki mleka
- 3 szklanki wody
- trochę wody mineralnej
- 2 szklanki mąki pszennej
- szczypta soli
- 2 jajka

Farsz:
-500 g szpinaku, najlepiej świeżego ( możemy użyć także mrożonego)
-1 łyżka masła
-1 puszka tuńczyka w oleju
-2 łyżki śmietany 18%
-3-4 ząbki czosnku
-sól, pieprz
-16 plasterków żółtego sera
-trochę startego parmezanu

Sposób przygotowania przepisu:

naleśniki ze szpinakiem, tuńczykiem i żółtym serem

1. ciasto naleśnikowe:
Jajka ubić z odrobiną soli. Następnie dodać mąkę, wlać mleko i wodę. Dokładnie wymieszać ciasto na gładką masę ( możemy użyć do tego stojącego blendera). Smażyć naleśniki lekko natłuszczając patelnię.
farsz:
Masło roztopić na patelni i wrzucić posiekany czosnek. Gdy lekko się podsmaży, wrzucić drobno posiekany szpinak i poddusić często mieszając, aż odparuje woda. Następnie dodać 2 łyżki śmietany i całość jeszcze przez chwilę mieszać. Dodać tuńczyka i doprawić solą i pieprzem. Pozostawić 2-3 min. na ogniu często mieszając.

Na każdy placek naleśnikowy nałożyć 2 plasterki żółtego sera, posmarować farszem i zwinąć w rulony.
Następnie podgrzewać rulony naleśnikowe przez chwilę z obu stron na patelni na rozgrzanym tłuszczu. Kiedy obrócimy naleśnik na 2 stronę posypujemy startym parmezanem i czekamy aż się rozpuści.