Moja sałatka z pieczonym boczkiem i dressingiem z granata
- 30 min
Nie lubię zieleniny, ale jest zalecana , daję więcej dodatków niż składnik główny i ...jem zielone!
- 30 min
Składniki:
- Opakowanie sałat – mix
20 dag dobrej jakości, surowego,
wędzonego boczku, cieniutko pokrojonego
5-10 dag twardego sera ( parmezan)
owoc granata ( średniej wielkości)
oliwa z oliwek
2 płaskie łyżki musztardy dijon
1 łyżka octu balsamicznego
sól, pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
4.5 (199 ocen)
Moja sałatka z pieczonym boczkiem i dressingiem z granata - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Przygotuj dressing
2. Wyjmij starannie pestki z granata
3. Odłóż dwie łyżki pestek do dekoracji sałatki
4. Wyciśnij w prasce sok z pozostałych pestek
5. Odparuj w rondelku co najmniej do połowy
6. Odparowany sok przelej do słoiczka – dolej drugie tyle objętości oliwy z oliwek
7. Dodaj musztardę, ocet balsamiczny, sól, pieprz
8. Wstrząsaj zamkniętym słoikiem do wytworzenia ze składników jednolitej emulsji
9. Przygotuj boczek:
10. Obsmaż plasterki boczku na patelni bez tłuszczu, połóż na ręcznik papierowy dla odsączenia nadmiaru tłuszczu
11. Na salaterce rozłóż dekoracyjnie umytą sałatę przekładając ją plastrami boczku i serem struganym specjalnym nożem – pozostaw część składników do dekoracji
12. Udekoruj sałatę dekoracyjnie pokrojonym serem i boczkiem oraz pozostawionymi pestkami granata
13. Polej dresingiem ( tuż przed podaniem )
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sałatka z pieczonym kurczakiem i kukurydzą
Lubię lekkie sałatki. Można je jeść właściwe w dowolnej ilości. Idealnie sprawdzą się jako przekąska w pracy czy na uczelni. Dzięki dodatkowi pieczonego kurczaka (który u mnie często pozostaje po niedzielnym obiedzie), sałatka jest bardzo sycąca i bogata w cenne białko.
Komentarze