Mini eklerki z kremem
- 2 godz. 40 min
Składniki:
- Ciasto
- 250 ml wody
- 100 g margaryny
- szczypta soli
- 200 g mąki
- 6 jajek
Masa budyniowa
- 500 ml mleka
- 1 jajko
- 2 żółtka
- 1 cukier waniliowy
- 1 budyń śmietankowy
- 1 kostka masła
- 200 g cukru pudru
Wystaw ocenę:
5 (154 ocen)
Zobacz również:
DeseryMini eklerki z kremem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto - Rozpuszczamy w wodzie margarynę, dodać soli. Gdy się rozpuści dodać mąkę - chwilę podgrzać, dobrze wymieszać. Gdy masa ostygnie dodać jajka, dobrze wymieszać. Przekładamy ciasto do worka cukierniczego formujemy malutkie eklerki - pieczemy 20 minut w temp. 200
-
2.
Masa - Do jednej szklanki zimnego mleka dodać jajko i żółtka - dobrze wymieszać. Wmieszać cukier waniliowy i budyń.
Resztę mleka podgrzać na ogniu, gdy będzie gorące ale jeszcze się nie zagotuje cały czas mieszając, dolewać cienkim strumieniem zimne mleko z budyniem i jajkami. Kiedy się połączy i zagotuj, odstawić.
Utrzeć masło z cukrem, stopniowo dodawać budyń.
Przygotowanym krem przekładamy do worka cukierniczego nakładamy na jedno ciasto, przykrywając drugim.
Wierz polewam czekoladą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze