Marysieńka
Ciasto z książki siostry Anastazji, z moimi małymi zmianami. Jest pyszniutkie, delikatne i nie za słodkie. Rozpływa się w ustach. Często je robię a goście się nim zachwycają.
Składniki:
- SKŁADNIKI:
I PLACEK:
- 7 jaj
- ¾ szklanki cukru
- 2 pełne łyżki sypkiego kakao
- 0,5 szklanki mąki pszennej
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia.
II PLACEK:
- 25 dag włoskich orzechów
- 5 białek
- ¾ szklanki cukru kryształu
- 1 i ½ łyżki miodu
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
KREM:
- ½ litra mleka
- 1 cukier waniliowy
- 5 żółtek
- ¾ szklanki cukru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 kostka margaryny.
POLEWA:
- 125g margaryny
- ½ szklanki cukru pudru
- 3 łyżki mleka
- 2 łyżki kakao.
ORAZ:
- 50 g płatków migdałowych.
Wystaw ocenę:
4.5 (149 ocen)
Marysieńka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
WYKONANIE:
1. Placek I: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy z cukrem na sztywno. Nie przerywając ubijania, dodajemy po jednym żółtku oraz mąki, proszek do pieczenia i kakao. Wlewamy do formy(25x36 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok.30 minut w 170°C. Studzimy. Biszkopt przekrawamy na pół.
2. Placek II: białka ubijamy z cukrem. Dodajemy pokrojone drobno orzechy oraz resztę składników i mieszamy. Pieczemy w temperaturze 180°C przez 25 minut.
3. Krem: odlewamy pół szklanki mleka, a resztę zagotowujemy z cukrem waniliowym. Ucieramy żółtka z cukrem, dodajemy mąki i pół szklanki mleka. Wszystko wlewamy na gotujące mleko i gotujemy z tego budyń. Ucieramy margarynę i dodajemy przestudzony budyń.
4. Polewa: W rondelku rozpuszczamy margarynę, dodajemy cukier puder i mleko. Gdy się rozpuści, zdejmujemy z ognia, dodajemy kakao i energicznie mieszamy.
5. Przełożenie placka: I placek(pierwsza część)- krem- II placek(orzechowy)- krem – I placek(druga część). Na wierzchu polewamy czekoladową polewę i posypujemy wiórkami migdałowymi.
Porady
Najlepiej smakuje schłodzone następnego dnia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze