Kurczak w karmelu
- 40 min
Przepis dostałam od swojego partnera jednak trochę go zmodyfikowałam.W dobie kryzysu budżetu domowego zastąpiłam miód cukrem:))) Danie nam bardzo smakowało:)
- 40 min
Składniki:
- 4 ćwiartki z kurczaka,przekrojone na pół
5 łyżek cukru
5 łyżek maggi lib sosu sojowego
5 łyżek oleju
3 ząbki czosnku(przeciśnięty)
1 łyżeczka pieprzu cayenne lub papryki ostrej
0,5 łyżeczki soli
Wystaw ocenę:
4.47 (149 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKurczak w karmelu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukier rozpuszczamy w garnku(najlepiej takim żeby ćwiartki łatwo było przewracać i można było je przykryć) na małym ogniu bardzo powoli tak aby powstał karmel,cały czas mieszając.następnie do powstałego karmelu dodajemy resztę składników w kolejności podanej w składnikach.Szybko mieszamy składniki,żeby karmel za bardzo się nie przypalił.Do powstałego sosu wkładamy umyte ćwiartki.Przykrywamy.
Po ok 10 minutach obracamy mięso.Pilnujemy żeby wszystkie elementy były oblane sosem.Mięso dusimy co jakiś czas przewracając.Mięso dusimy na średnim ogniu.
Gdy już mięsko jest miękkie wyciągamy i podajemy obficie polane sosem.Można podawać z ryżem lub ziemniaczkami i sałatką z roszponki,pomidorka,ogórka konserwowego i cebulki czerwonej ułożonych warstwowo polanych olejem lub oliwą z oliwek.
Porady
Duszące się ćwiartki można podlewać wodą przy zbyt szybkiej redukcji sosu,gdy mięso jest jeszcze twarde.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
CZOSNKOWY KURCZAK W KARMELU
JUŻ NAWET NIE PAMIĘTAM OD KOGO DOSTAŁAM TEN PRZEPIS. I DOSYĆ DŁUGO ZBIERAŁAM SIĘ DO TEGO ŻEBY GO WYPRÓBOWAĆ, BO NIE BARDZO MI PASOWAŁO ZESTAWIENIE KURCZAKA Z KARMELEM. ZRESZTĄ NIE TYKO MI. KIEDY PODAJĘ TO DANIE, TO NAJPIERW PROSZĘ, O SPRÓBOWANIE, A DOPIERO MÓWIĘ Z CZEGO JEST.
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze