KURCZAK W KARMELU Z ORZESZKAMI ZIEMNYMI
KuchniaMagdaLeny
- 50 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Danie inspirowane kuchnią syczuańską - aromatyczne i łączące w sobie wiele smaków - prawdziwa uczta dla podniebienia!
- 50 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 duży filet z kurczaka
1 papryka czerwona
1 papryczka chili
ok. 2 cm imbiru świeżego
1 czerwona cebula
1-2 ząbki czosnku
1 marchewka średniej wielkości
4 łyżki orzeszków ziemnych
4 łyżki sosu sojowego
3 łyżki cukru
1 pęczek szczypiorku
2-3 łyżki sezamu
2-3 łyżki oleju
2-3 torebki ryżu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kurczak w karmelu z orzeszkami ziemnymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zaczynamy od przygotowania składników...
Filet z kurczaka myjemy, osuszamy, oczyszczamy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do miski, dodajemy 1 łyżkę sosu sojowego i odstawiamy na około 30 min. Paprykę oraz papryczkę chili myjemy, usuwamy nasiona i kroimy - czerwoną paprykę w kostkę, a papryczkę chili w półplasterki. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Imbir obieramy ze skóry i ścieramy na tarce o małych oczkach. Marchewkę obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Szczypiorek myjemy i drobno siekamy. - 2. Na patelni karmelizujemy cukier, a gdy zbrązowieje dodajemy 1-2 łyżki wody i energicznie mieszamy. Następnie wrzucamy kurczaka oraz orzeszki ziemne i smażymy do momentu, aż kurczak nie będzie surowy.
- 3. Na drugiej patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy cebulę, czosnek oraz czerwoną paprykę, chili i imbir. Smażymy wszystko około 3-5 min., a następnie wrzucamy startą marchewkę. Smażymy kolejne 3-5 min. i dodajemy kurczaka z orzeszkami. Przyprawiamy sosem sojowym oraz dodajemy sezam. Trzymamy na ogniu jeszcze 2-3 min. Przed samym podaniem posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Podajemy z ugotowanym ryżem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze