Kurczak curry z bazylią
Natalia Górska-Kluk
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Średni
Proste danie, mające namiastkę orientalnego smaku, dzięki mojej ulubionej przyprawie - curry. Razem z gotowanymi warzywami tworzy przepyszną, jak również atrakcyjną wizualnie, kompozycję zjadaną ze smakiem przez wszystkich domowników.
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- podwójny filet z kurczaka
przyprawa curry - 1 op.
bazylia - 1/2 op.
mała śmietana 18%
łyżka oliwy lub oleju
2 łyżki masła do podsmażenia
bukiet świeżych warzyw - brokuł, kalafior, 2 marchewki
ryż lub ziemniaki (według preferencji)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kurczak curry z bazylią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Fileta pokroić na drobne kawałki i zamarynować - dodać dwie łyżki oliwy, 1/2 op. curry, wymieszać i odstawić na 1 godzinę. W tym czasie przygotować warzywa do gotowania - marchewkę obrać i pokroić w krażki, kalafiora i brokuła podzielić na szypułki. Ugotować oddzielnie w lekko solonej wodzie: marchewka - ok. 15 min., kalafior - ok. 10 min., brokuł - 3-5 min.
Po upływie godziny na patelni rozgrzać masełko i podsmażać na nim kurczaka przez ok 5 min, dosypując resztę curry i bazylię (wg uznania). Dolać 1/4 szklanki wody i całość dusić 10-15 minut. Następnie na dość dużym ogniu, dodawać łyżkami śmietanę, cały czas przy tym mieszając. Ewentualnie doprawić do smaku i danie gotowe :)
Podawać z ugotowanym bukietem warzyw oraz ryżem (ugotowanym na bulionie i posypanym bazylią) lub ziemniakami :) SMACZNEGO :)
Porady
Śmietany nigdy nie podajemy prosto z lodówki, warto wyciągnąć ją na samym początku przygotowywania sosów czy zup, aby osiągnęłą temperaturę pokojową - zapobiega to jej zbrylaniu w sosie czy zupie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Kurczak curry z jabłkami
Jest to danie, które bardzo często gości na moim stole. Pyszny i szybki obiad z jednej patelni - podsmażone filety kurczaka z przyprawą curry, jabłkami i jogurtem naturalnym. Najlepiej smakuje z ryżem ugotowanym na sypko. Propozycja dla wszystkich, którzy lubią potrawy z dużą ilością aromatycznego sosu.
Komentarze