Kumpir - pieczony ziemniak z kurczakiem i szpinakiem

  • wyświetlono: 2858 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Kumpir to pieczony ziemniak, w którego wnętrzu kryje się gładkie puree, z dodatkiem masła i sera oraz bogaty zestaw dodatków. Swojego ziemniaka nadziałam filetem z kurczaka, szpinakiem, serem pleśniowym, suszonymi pomidorami. Pamiętajcie w kwestii dodatków panuje tu całkowita swoboda, więc twórzcie

jaaaa

Składniki

4 duże ziemniaki
220 g mrożonego szpinaku (można użyć również świeżego)
pojedyncza pierś z kurczaka
2 suszone pomidory
1/2 sera pleśniowego camembert
4 duże ząbki czosnku
5 łyżek śmietany 30 %
1 łyżka masła klarowanego
4 plastry masła
sól i pieprz do smaku
pieprz cayenne
10 dag sera żółtego
oliwa do smażenia
przyprawa do kurczaka

Dekoracja:
zielony szczypiorek

Sos:
śmietana 18%
1 łyżeczka czubrycy zielonej
sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek

Sposób przygotowania przepisu:

Kumpir - pieczony ziemniak z kurczakiem i szpinakiem

  • 1. Ziemniaki dokładnie myjemy, zawijamy w folię aluminiową i pieczemy około 1,5 godziny w temperaturze 220 stopni ( ziemniaki można wcześniej podgotować, skracając tym samym czas pieczenia).
  • 2. Szpinak rozmrażamy na maśle klarowanym, dodajemy starty czosnek przyprawiamy solą i pieprzem, na koniec zalewamy śmietaną 30%.
  • 3. Kurczaka myjemy, kroimy na mniejsze kawałki i smażymy na oliwie, przyprawiamy przyprawą do kurczaka i pieprzem cayenne.
  • 4. Ser żółty ścieramy na drobnych oczkach tarki, pomidory i ser pleśniowy kroimy na mniejsze kawałki
  • 5. Składniki na sos łączymy razem.
  • 6. Gdy ziemniaki są już upieczone, nacinamy je wzdłuż, rozchylamy i łyżką rozgniatamy miąższ. Kładziemy plasterek masła, posypujemy startym żółtym serem, następnie szpinak, kurczak, ser, suszone pomidory. Całość zalewamy sosem i dekorujemy zielonym szczypiorkiem.
PPWS_10-2015

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

serw_kilka_chwilKurczakz_roznych_stron_swiataszpinakcamembertobiadziemniaksuszone_pomidorysos_czosnkowykumpir

Komentarze

Podobne przepisy

Kurczak pieczony z ziemniakami

Dodane przez: anemon

Kurczak pieczony z ziemniakami

Ten obiad „robi się sam” i w dodatku...

image-185dgg8

Dodane przez: natalia2004

kurczak pieczony z ziemniakami

Pyszny kurczak według Laury Vitale....

PIECZONY BAKŁAŻAN Z KURCZAKIEM I SZPINAKIEM

Dodane przez: Magda_Z

Pieczony bakłażan z kurczakiem i szpinakiem

Pyszny faszerowany bakłażan.

Pieczone pałki z kurczaka z ziemniakami i surówką

Dodane przez: Elysse

Pieczone pałki z kurczaka z ziemniakami i...

Pieczone pałki z kurczaka z ziemniakami...

Karkówka pieczona z cebulą i ziemniakami

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Karkówka pieczona z cebulą i ziemniakami

Bardzo szybki i prosty obiadek,...

Kurczak w sosie chrzanowym z pieczonymi ziemniakami i kalafiorem

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Kurczak w sosie chrzanowym z pieczonymi ziemniakami...

Kurczak w wyrazistym sosie chrzanowym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE