Kremówka wadowicka
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
30 dag mąki pszennej
23 dag masła
125 ml śmietany 18%
krem:
3 szklanki mleka
3 żółtka
4 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki pszennej
cukier waniliowy
10 dag cukru pudru
3 łyżki masła
bita śmietana:
500 ml śmietany kremówki
3 łyżki cukru pudru
śmietan-fix lub żelatyna do usztywnienia
ok. 20 herbatników w czekoladzie (opcjonalnie)
Wystaw ocenę:
4.5 (170 ocen)
Kremówka wadowicka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z podanych składników zagnieść ciasto, zawinąć w folię i schłodzić 6 godzin. Ciasto podzielić na 2 części, każdą cienko rozwałkować i piec na blaszce 23x33, nakłuć przed włożeniem do piekarnika, piec 15 min w 200*C.
- 2. Zagotować dwie szklanki mleka, masło i oba cukry. W reszcie mleka rozmieszać żółtka z mąkami. Wlać do gorącego mleka, mieszać aż masa zgęstnieje. Przestudzić i przełożyć na blat ciasta. Ostudzić. Na masę wyłożyć herbatniki.
- 3. Kremówkę ubić, dodać na koniec cukier puder i usztywniacz. Wyłożyć na herbatniki. Przykryć drugim plackiem, przykryć folią aluminiową i chłodzić 6 godzin. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem. Smacznego !
Porady
Ciasto będzie bardzo delikatne, ostrożnie z przenoszeniem itp
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kremówka wadowicka
Kremówka wadowicka jest jednym z najpopularniejszych deserów Małopolski. Jest to pyszne ciastko przekładane kremem budyniowym i bitą śmietaną. Kremówka wadowicka oprócz tego, że jest pyszna jest również rozpoznawana nie tylko wśród mieszkańców Małopolski. Ciastko można wykonać zarówno na cieście francuskim,...
Kremówka z kajmakiem bez pieczenia
Uznaję tylko kremówki z budyniem bo kojarzą mi się z dzieciństwem i najlepszymi, jeszcze ciepłymi kremówkami z pobliskiej cukierni. Jakoś nie przemawiają do mnie kremówki z masą maślaną. To już nie jest to samo ;) Gdy nie mam czasu na upieczenie ciasta robię kremówkę na herbatnikach. Z dodatkiem kajmaku...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze