Kremówka wadowicka
Może być miłym finałem niedzielnego obiadu.
Składniki:
- Ciasto:
30 dag mąki
23 dag masła
125 ml śmietany 18 %
Krem:
3 szklanki mleka
3 żółtka
4 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki pszennej
cukier waniliowy
10 dag cukru pudru
3 łyżki masła
Bita śmietana:
330 ml śmietanki kremówki
4 łyżki cukru pudru
2 torebki usztywniacza do bitej śmietany
cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:
4.49 (199 ocen)
Kremówka wadowicka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Z podanych składników zagniatam ciasto, zawijam w folię i chłodzę 5 godzin.
Ciasto dzielę na pół. Każdą część cienko wałkuję i umieszczam w formach o boku 24 cm na 34 cm, wyłożonych papierem do pieczenia. Nakłuwam widelcem i piekę 15 minut w piekarniku nagrzanym do 190 ºC.
-
2.
Krem:
Gotuję 2 szklanki mleka, masło, cukier waniliowy i cukier puder. W reszcie mleka mieszam żółtka z obiema mąkami i wlewam do gotującego się mleka mieszając. Podgrzewam aż masa zgęstnieje. Studzę i przekładam na blat ciasta.
-
3.
Bita śmietana:
Kremówkę ubijam, dodając cukier puder i usztywniacze. Wykładam na warstwę kremu i równo rozsmarowuję. Przykrywam drugim blatem ciasta. Całość okrywam folią i chłodzę parę godzin. Przed podaniem wierzch ciasta posypuję cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bita śmietanaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kremówka wadowicka
Kremówka wadowicka jest jednym z najpopularniejszych deserów Małopolski. Jest to pyszne ciastko przekładane kremem budyniowym i bitą śmietaną. Kremówka wadowicka oprócz tego, że jest pyszna jest również rozpoznawana nie tylko wśród mieszkańców Małopolski. Ciastko można wykonać zarówno na cieście francuskim,...
Komentarze