Krakersiak na biszkopcie
ciasto przepyszne, słodycz kremu przeplata się ze słonym smakiem krakersów, moi goście byli zachwyceni
Składniki:
- BISZKOPT
6 jaj
6 łyżek mąki pszennej
6 łyżek cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
MASA
1,5 litra mleka
0,5 szklanki cukru
4 żółtka
2 łyżeczki cukru waniliowego
5 łyżek mąki pszennej
5 łyżek mąki ziemniaczanej
375 gram masła
400 gram masy orzechowej z kawałkami orzechów
2 łyżki żelatyny
360 gram krakersów
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krakersiak na biszkopcie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
BISZKOPT
Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier i ubijać do momentu, aż cukier się rozpuści. Następnie dodać żółtka. Wymieszać. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do masy jajecznej i wymieszać drewnianą łyżką. Na blaszkę o wymiarach 25 cm / 36 cm wyłożyć papier do pieczenia. Następnie równomiernie na blaszce wylać ciasto. Piec 30 minut w 180 st C. ub do tak zwanego "suchego patyczka". Po upieczeniu ostudzić i oddzielić od papieru.
MASA
W szklance mleka wymieszać obie mąki i żółtka. Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Gdy mleko zacznie się gotować wlać mieszankę mleka z mąkami i żółtkami. Energicznym ruchem mieszać, żeby nie powstały grudki. Gdy budyń zgęstnieje wyłączyć gaz i go ostudzić. Masło rozetrzeć. Porcjami dodawać ostudzony budyń. Dobrze razem wymieszać. Podzielić na 2 części.
Masę orzechową podgrzać w kąpieli wodnej, gdy będzie gorąca dodać do niej suchą żelatynę i dobrze razem wymieszać. Odstawić.
Na ostudzony biszkopt rozsmarować jedną część masy. Na masę ułożyć warstwę krakerów. Na to rozsmarować drugą część masy i ponownie ułożyć na masie krakersy. Na wierzch rozsmarować masę orzechową. Ciasto odstawić do lodówki do schłodzenia najlepiej na całą noc.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze