Kotlety mielone z cukinią i papryką
chilibabeczkazpieprzem
- 20 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Jedna z wielu wariacji kotletów mielonych. Świetnie smakują w towarzystwie sosu holenderskiego, puree z ziemniaków i surówki z kapusty kiszonej.
Kotlety z piekarnika mają wiele zalet. Przede wszystkim nie wymagają tyle uważności, co smażone tradycyjnie, nie potrzebują też użycia dodatkowego tłuszczu do smażenia, a smakują równie dobrze :)
- 20 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg mięsa mielonego ( 60dkg mięsa od szynki, 40 dkg łopatki wieprzowej)
2 jajka
bułka tarta ( 2 garści)
Przyprawy:
2 łyżeczki musztardy (krem z gorczycy z miodem)
4 łyżeczki suszonej natki pietruszki lub pęczek świeżej
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu zielonego lub czarnego grubo mielonego
1 łyżeczka słodkiej papryki
płatki chili
2 małe cebule fioletowe
2-3 ząbki czosnku
2 małe cukinie
1 papryka czerwona
0,5 papryki żółtej
olej do podsmażenia warzyw
sól i pieprz cytrynowy do przyprawienia warzyw
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kotlety mielone z cukinią i papryką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso myjemy, osuszamy i mielimy.
Na oleju podsmażamy drobno pokrojoną cebulę. Gdy cebula zacznie się szklić, dodajemy starte na tarle cukinie i papryki. Mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem cytrynowym. Całość podsmażamy kilka minut, aż warzywa odparują. Całość odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Mięso łączymy z wystudzonymi warzywami, dodajemy jajka i przyprawy. Wyrabiamy na gładką masę, w trakcie wyrabiania dodajemy bułkę tartą. Wyrobioną masę odstawiamy na 10 minut. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.
Zwilżonymi dłońmi formujemy niewielkie sznycle i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy około 30- 45 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mięso mielone Cukinia Czerwona papryka Cebula Czosnek Musztarda Pieprz cytrynowy Pieprz zielonyInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze