Kotlet z 3 surówkami i frytkami

Kotlet z 3 surówkami i frytkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Robimy kotlety:
  Kotlety dokładnie roztłuc tłuczkiem, odwracając co jakiś czas. Grubość kotletów zależy od indywidualnych upodobań, ale powinny mieć około 5 mm.
  Oprószyć mięso solą i pieprzem, odstawić.
  Jajko dobrze roztrzepać widelcem w głębokim talerzu. Do drugiego talerza wsypać mąkę, a do trzeciego bułkę tartą.
  Obtaczać kotlety porządnie w mące, następnie zanurzać w jajku i na koniec panierować w bułce tartej. Zawsze strząsać nadmiar panierki.
  W dużej patelni rozgrzać olej i kłaść kotlety na rozgrzany tłuszcz. Smażyć na złocisty kolor na niezbyt dużym ogniu. Usmażone kotlety odkładać w ciepłe miejsce, żeby nie wystygły przed podaniem.
  Kotlety kładziemy na frytkach.
• 2. Surówka z kapusty białej,zielonego ogórka, kukurydzy:
  Składniki
  
  kapusta pekińska (ok 500g)
  kawałek zielonego ogórka
  puszka kukurydzy
  1 średnia czerwona cebula
  ok 6 łyżek oliwy z oliwek
  2 średnie ząbki czosnku
  3 łyżki soku z cytryny
  czubata łyżka lubianej musztardy (u mnie przeważnie mieszanka z dodatkiem francuskiej)
  po 3 czubate łyżki natki pietruszki i koperku (z mrożonki aktualnie)
  sól i pieprz ziołowy/ lub inny/ do smaku
  
  Wykonanie
  
  Kapustę kroję na pół, myję, wytrząsam wodę i kroję w dość cienkie paseczki, końce odrzucam. Dodaję obrany, pokrojony w półplasterki ogórek, cebulę pokrojoną w kostkę i odsączoną na sitku kukurydzę.
  
  W miseczce rozcieram czosnek z oliwą, dodaję sok z cytryny i musztardę, mieszam z posiekaną zieleniną. Polewam dressingiem sałatkę, mieszam, posypuję kilkoma szczyptami soli i pieprzu ziołowego. Surówka przed konsumpcję powinna postać ok 20 min, wtedy smaki się przegryzają, ogórek puszcza sok, dzięki temu jest bardziej wilgotna, rześka.
• 3. Sałatka z kapusty pekińskiej, pomidorów, kukurydzy:
  Składniki
  
  kapusta pekińska
  3 ogórki świeże
  3 duże pomidory
  1 cebula, 1 jabłko
  kukurydza konserwowa
  koper, przyprawy do smaku
  Można dodać ser feta
  Etapy przygotowania
  
  1
  Kapustę pekińską pokroić.Dodać pokrojone w kostkę ogórki,pomidory,cebulkę i jabłko.Następnie dodać kukurydzę. Dodać posiekany koper i wszystko dokładnie wymieszać.Doprawić do smaku.
• 4. Surówka z czerwonej kapusty i jabłka:
  Składniki:
  czerwona kapusta
  jabłko
  cebula
  ocet
  cukier
  sól, pieprz
  
  Wykonanie:
  Kapustę oczyszczam z zewnętrznych liści i drobno szatkuję.
  Zalewam zimną, osoloną wodą z odrobiną octu i gotuję do miękkości.
  Odcedzoną kapustę skrapiam octem i schładzam.
  Dodaję starte na grubej tarce jabłko i drobno posiekaną cebulę.
  Całość dokładnie mieszam.
  Doprawiam do smaku solą, pieprzem i cukrem.
• 5. Smażymy frytki wlewamy olej do małego garnuszka.I wyciągamy je na papierowy ręcznik.