KOTLECIKI MIELONE NA DWA SPOSOBY

klopsiki z sosem, ryżem i czerwonymi buraczkami

2 godz.

Babcia Tereska

Są to najsmaczniejsze kotlety, jakie jadłam.Obiad do wyboru.Z tych składników,można robić burgery,szaszłyki,normalne kotlety mielone w bułce i w sosie,itd.

2 godz.

Składniki:

Kotleciki mielone w tartej bułce:
-0,5 kg.mięsa mielonego z szynki
-4 kromki chleba tostowego
-1,5 szklanki gorącego mleka
-1 cebula-pokrojona i podsmażona
-1 łyżka natki pietruszki-posiekanej
-2 jajka-rozkłócone
-1 łyżka musztardy
-1 łyżeczka papryki
-2 ząbki czosnku rozgniecione
-1 łyżeczka ketchupu
-2 łyżki tartej bułki
- sól,pieprz

-1 jajko-roztrzepane do panierowania
-bułka tarta-do panierowania

Klopsiki w sosie:
-0,5 kg.mięsa mielonego z szynki
-4 kromki chleba tostowego
-1,5 szklanki gorącego mleka
-1 cebula-pokrojona i podsmażona
-1 łyżka natki pietruszki-posiekanej
-2 jajka-rozkłócone
-1 łyżka musztardy
-1 łyżeczka papryki
-2 ząbki czosnku rozgniecione
-1 łyżeczka ketchupu
-2 łyżki tartej bułki
- sól,pieprz

-mąka do obtaczania
-3 łyżki mąki do sosu
-1 l.rosołku(można z kostki)
-1 śmietanka 30 % - 330 ml.
-1 słoiczek buraczków czerwonych,z własnych przetworów

Wystaw ocenę:

5 (188 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Klops Klopsiki

Kotleciki mielone na dwa sposoby - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Chlebek zalać gorącym mlekiem. Odstawić do napęcznienia.Odcisnąć i rozdrobnić.Dodać resztę składników,wymieszać ,jak będzie rzadkie to można dodać więcej tartej bułki i zagnieść.
Z klopsikami postąpić tak samo.
2. Formować małe kulki, wielkości orzecha włoskiego..Kotleciki obtaczać w jajku i bułce tartej.Klopsiki tylko w mące.
3. Smażyć na smalcu lub oleju.Osobno kotleciki i klopsiki.
4. Mąkę lekko zbrązowić, na suchej patelni, mieszając. Odstawić do przestygnięcia.
5. Metoda na dochodzenie kotlecików, zamiast w piekarniku:
Do garnka wlać trochę wody,włożyć 3 małe metalowe zakrętki z twistów, na nie talerz żaroodporny.Poukładać kotleciki, przykryć i parować z 15 min.
Uważać żeby woda nie wyparowała.
6. Do podsmażonych klopsików, wlać gorący rosołek i gotować z 15 min.
7. Przyrumienioną mąkę, wymieszać ze śmietanką. Jak będzie za gęste można dodać trochę wody.Wlać do rosołku z klopsikami. Mieszać do zagotowania.Jakby sos był za gęsty, można dodać wody i ponownie zagotować. Można przyprawić magą w płynie i ketchupem.
8. Obiad:klopsiki z sosem, ryżem i buraczkami czerwonymi.
9. Obiad:kotleciki z ziemniakami i buraczkami czerwonymi.