1.Ciasto:
Margarynę rozpuścić i pozostawić do wystudzenia. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Ciągle ubijając dodać cukier oraz żółtka. Na koniec dodawać na przemian przesianą mąkę z proszkiem oraz wystudzoną margarynę. Ciasto wyłożyć do blaszki wyłożonej papierem doi pieczenia i piec w temp. 180 st przez 45 min.
Upieczone ciasto pozostawić do wystudzenia, a następnie pokroić w kostkę.
2.Polewa:
Margarynę rozpuścić, dodać do niej wodę, cukier oraz kakao i zagotować.
3.Każdą kostkę ciasta nabijać na patyczek do szaszłyków i zanurzać w polewie, a następnie obtaczać w wiórkach kokosowych. Tak przygotowane kokoski odłożyć do całkowitego zastygnięcia polewy.
Kokoski najlepiej smakują na drugi dzień.
Komentarze