Serdecznie zapraszam na niskokaloryczne muffinki z miętową nutką i słodziutką mandarynką. Jedna muffinka waży około 57 g więc ma 137 kcal, więc myślę,że warto pokusić się o ich przygotowanie:)
Składniki:
200 ml mleka 0,5%
1 jajko
30 g masła
20 g syropu agawy
1 łyżeczka stevii
100 g mąki pszennej
100 g mąki pszennej pełnoziarnistej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
2 małe nektarynki
5-7 listków mięty -najlepiej ogrodowej
10 g gorzkiej czekolady
Kawowe muffinki z miętą i nektarynką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Masło roztopić i ostudzić.
Do miski przelewamy mleko, dodajemy jajko i roztrzepujemy. Następnie dodajemy syrop z agawy i stevie i ponowienie mieszamy dokładnie.
2.Do mokrych składników dodajemy ostudzone masło oraz kawę i mieszamy dokładnie do rozpuszczenia kawy.
3.W drugiej misce dokładnie mieszamy oba rodzaje mąki i proszek do pieczenia.
4.Do miski z mokrymi składnikami dodać drobniutko pokrojone listki mięty.
5.Połączyć ze sobą mokre i sypkie składniki. Wymieszać szybko i niezbyt dokładnie.
6.Do silikonowych foremek nałożyć po 2 łyżki ciasta i ułożyć po dwa kawałki owocu. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st i piec około 30 minut. Wyjąć i ostudzić.
Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i udekorować muffinki.
Komentarze