Kąski rybne z patelni
- 35 min
Kawałki ryby podane z warzywami i sosem na białym winie. Można wykorzystać ziemniaki i marchew z obiadu.
- 35 min
Składniki:
- - 200 g filetów delikatnej ryby (soli, mintaja, morszczuka)
- 5 ugotowanych małych ziemniaczków
- mała cebula
- mały por
- 1 średnia marchew ugotowana (pokrojona w plastry)
- 10 dag mrożonej fasolki szparagowej
- ½ czerwonej papryki
- 50 g mrożonego groszku
Sos
-1/2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżki masła
- 50 ml białego wino wytrawnego
- 1/2 łyżeczki bulionu w proszku
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 50 ml śmietanki 30%
Ponadto
- mąka do panierowania
- sól, biały pieprz do smaku
- 1 jajko
- 2 łyżki soku z cytryny
Porcja na 1-2 osoby
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKąski rybne z patelni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rybę pokroić w kostkę (ok. 3 cm), skropić sokiem z cytryny, przyprawić solą i pieprzem. Cebulę pokroić w ćwierć-plasterki, pora w plasterki, zeszklić na oleju, dodać pokrojoną w dużą kostkę paprykę, fasolę i groszek, Poddusić razem, podlewając nieco wody Wsypać pokrojone w plasterki ziemniaki i marchew. Przyprawić. Zdjąć z patelni. Kawałki ryby obtoczyć w mące kukurydzianej, usmażyć na oleju na chrupiące i zwarte kawałki. Na tej samej patelni stopić masło, wsypać mąkę pszenną, zrobić jasną zasmażkę. Wlać wino i śmietankę, wsypać natkę i bulion. Gotować, aż zgęstnieje. Wsypać warzywa do sosu i dodać usmażone kawałki ryby.
Porady
Żeby skrócić czas przygotowywania potrawy można zamiast warzyw wymienionych w przepisie użyć ulubionej, mrożonej mieszanki warzywnej (najlepiej z ziemniakami) i chwilkę poddusić ją na patelni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
SmażeniePodobne przepisy
Kotlety rybne
Propozycja na szybki obiad... kotlety rybne z pstrąga łososiowego (mogą być też z łososia lub innych ryb). Przygotowanie nie wymaga maszynki do mielenia, chociaż jak chcesz sobie ułatwić pracę, to proszę bardzo. Do kotlecików mogą być ziemniaki gotowane, tarta marchewka lub inna surówka i obiad gotowy....
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze