Karkówka z grilla z miodem i rozmarynem
- 1 godz. 50 min
Przygotowałam pikantną karkówkę z lekką słodyczą miodu, z czosnkiem, majerankiem i zdecydowanym aromatem rozmarynu. W domowych warunkach, na patelni grillowej, i choć mięso nie ma tego charakterystycznego dla tradycyjnego grillowania zapachu węgla drzewnego, jest delikatne i bardzo smaczne.
- 1 godz. 50 min
Składniki:
- Składniki:
8-10 plastrów karkówki wieprzowej
1 łyżka smalcu
1 łyżeczka miodu
2-3 gałązki rozmarynu
3 ząbki czosnku
sól, pieprz
majeranek
Wystaw ocenę:
4.5 (179 ocen)
Zobacz również:
GrillKarkówka z grilla z miodem i rozmarynem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie:
Plastry mięsa lekko rozbijam tłuczkiem, oprószam solą, pieprzem i majerankiem z obu stron, zostawiam na godzinę w lodówce. Na patelni grillowej rozgrzewam smalec, układam mięso i obsmażam z obu stron na rumiano, po czym dolewam tyle wody, by lekko pokryła dno patelni, dokładam rozmaryn, zmniejszam ogień i pod uchyloną pokrywką duszę do momentu, gdy woda wyparowuje. Powtarzam ten cykl jeszcze 2 razy, przy ostatnim dolewaniu wody dokładam pokrojony w plasterki czosnek. Gdy mięso jest już miękkie, polewam je miodem, dolewam jeszcze odrobinę wody i przekładając ze strony na stronę jeszcze chwilę duszę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
GrillPodobne przepisy
karkówka z grilla
Sezon grillowy zaczął się na dobre :) Moim ulubionym mięskiem, które przyrządzam na grillu jest oczywiście karkówka. Krucha, pachnąca i smaczna. Leżakująca minimum 24 godziny w aromatycznej marynacie , szlachetnieje . Grillowana na świeżym powietrzu smakuje najlepiej. Tak przyrządzoną karkówkę poda
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze