Kalafior zapiekamy z sosem 4 sery i orzechami
- 40 min
Postanowiłam przygotować kalafiora w trochę innej wersji. Chciałam żeby był bardziej treściwy. Kalafior zapiekamy z sosem 4 sery i orzechami może nie należy to lekkich dań ale za to jest idealny na zimowe dni. Pyszny, aromatyczny i bardzo sycący.
- 40 min
Składniki:
- Składniki:
◦1 kalafior
◦1 łyża soli
Składniki na sos 4 sery:
◦1-2 cebule szalotki
◦50 g sera typu gorgonzola
◦50 g sera koziego
◦50 g sera parmezan
◦50 g sera dziugas
◦1 łyżeczka oliwy z oliwek
◦ok. 50 ml śmietany kremowej 30%
◦50 ml mleka
◦40 g orzechów włoskich
◦pieprz biały
◦sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKalafior zapiekamy z sosem 4 sery i orzechami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie kalafiora:
Kalafiora myjemy i dzielimy na mniejsze różyczki. Blanszujemy go ok. 2-3 minut we wrzącej lekko osolonej wodzie. Następnie przekładamy kalafiora na 5 minut do zimnej wody z kostkami lodu. Po schłodzeniu odsączamy na sicie.
Przygotowanie sosu 4 sery:
Ser dziuras i parmezan trzemy na tarce. Ser pleśniowy i owczy kruszymy. Oliwę rozgrzewamy w rondelku, dodajemy posiekaną szalotkę i podsmażamy. Jak cebula się zeszkli dodajemy mleko i śmietankę i dusimy aż część płynu odparuje. Zdejmujemy z ognia i ciągle mieszając dodajemy 4 sery i posiekane orzechy. Sos możemy podgrzać, jednak musimy uważać żeby go nie zagotować. Gotowy sos doprawiamy do smaku solą i białym pieprzem.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni. Kalafiora układamy w naczyniu do zapiekania, zalewamy sosem 4 sery i posypujemy po wierzchu startym parmezanem. Zapiekamy ok. 15-20 minut aż wierzch się ładnie zarumieni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
KalafiorInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze