Ciasto Hiszpan
- 2 godz.
Ciasto efektowne,oryginalne pełne pysznych smaków doskonałe dla wielbicieli czekolady,bakali i lekkich delikatnych kremów
- 2 godz.
Składniki:
- Foremka:25/35
Ciasto ciemne
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
1/2 szklanki kakao
1/2 szklanki mocnej kawy
1/2 szklanki maślanki
1/3 szklanki oleju
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
szczypta soli
Ciasto orzechowe:
5 białek
1/2 szklanki cukru
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
150 g orzechów włoskich mielonych
150 g orzechów włoskich posiekanych
Krem:
1 litr mleka
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
6 łyżek mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki pszennej
5 żółtek
150 g masła
150 g margaryny
180 ml ajerkoniaku
2 łyżki kakao
Do dekoracji ciasta;
1//2 czekolady białej
1/2 czekolady mlecznej
Bakalie:orzechy,rodzynki,morele,migdały
Wystaw ocenę:
4.96 (150 ocen)
Ciasto hiszpan - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto ciemne:
Wszystkie składniki suche wymieszać w misce,dodać składniki mokre i całość zmiksować.
Masę wylać na natłuszczoną blaszkę i piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 30 minut. -
2.
Ciasto orzechowe:
Białka ubić na sztywno z cukrem,dodać orzechy obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać.
Masę wyłożyć na natłuszczoną i wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę.
Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 30 minut.
Po przestygnięciu w biszkoptach wyciąć kółka(5 kółek wzdłuż biszkoptu i 4 wszerz).
Kółka ciemne przełożyć do orzechowego biszkoptu,a orzechowe do ciemnego placka. -
3.
Krem:
Z mleka odlać 1/3,resztę mleka zagotować z cukrami.
W odlanej części mleka roztrzepać obie mąki z żółtkami i wlać na gotujące się mleko,szybko mieszając,aby nie powstały grudki i masa zgęstniała.Przestudzić.
Masło i margarynę utrzeć na gładko i dalej ucierając dodawać stopniowo przestudzony budyń.
Z powstałego kremu odłożyć 1/3 dodać kakao i wymieszać mikserem na najniższych obrotach,do pozostałego kremu dodać ajerkoniak i także wymieszać mikserem.
Przełożenie ciasta:ciasto ciemne-krem z ajerkoniakiem-ciasto orzechowe-krem czekoladowy-posiekane czekolady i bakalie
Porady
Jeżeli chcemy ciasto przygotować dla dzieci,można pominąć ajerkoniak ,ciasto i tak będzie pyszne.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze