Filet z kurczaka pod pierzynką serowo majonezową z frytkami z marchwi
- 1 godz. 30 min
Filet z kurczaka pod pierzynką serowo majonezową z frytkami z marchwi to ciekawa propozycja dla wszystkich, którzy nie przepadają za piersią z kurczaka. Pierzynka serowo majonezowa sprawia, że mięso jest soczyste i miękkie, a podsmażony por, który znajduje się w środku nadaje daniu ciekawy smak.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Składniki na filety:
◦2 filety z kurczaka
◦czosnek granulowany
◦sól
◦pieprz
◦1 łyżka oliwy
Składniki na pierzynkę serowo majonezową:
◦50 g sera żółtego startego na tarce
◦3 łyżki majonezu
◦1 łyżka ketchupu pikantnego
◦sól
◦pieprz
◦1 łyżka świeżego tymianku
Składniki na frytki z marchwi:
◦4-5 długie, w miarę równe marchewki
◦1 łyżka świeżego tymianku
◦oliwa z oliwek
◦sól gruboziarnista
Dodatkowo:
◦2-3 białe części z pora
◦1 łyżka masła
◦sól
◦1 brokuł
Wystaw ocenę:
4.5 (153 ocen)
Filet z kurczaka pod pierzynką serowo majonezową z frytkami z marchwi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Filety myjemy, oczyszczamy i osuszamy na ręczniku papierowym. Posypujemy solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Rozgrzewamy łyżkę oliwy i podsmażamy/grillujemy kurczaki na patelni (piersi nie muszą być idealnie wysmażone, będziemy je jeszcze zapiekać więc dojdą w piekarniku). -
2.
Przygotowanie frytek z marchwi:
Marchewki obieramy i kroimy w słupki/frytki – zanurzamy na chwilę w zimnej wodzie i osuszamy. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą, układamy w nim frytki i posypujemy solą. Zapiekamy odkryte ok. 45 minut co jakiś czas obracając w temperaturze 180 stopni.
Przed podaniem posypujemy świeżym tymiankiem. -
W misce mieszamy majonez, ketchup i żółty ser. Dodajemy świeży tymianek, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Pora kroimy w plasterki, podsmażamy na łyżce masła na patelni aż się zeszkli, doprawiamy do smaku solą.
Brokuł płuczemy pod zimną wodą i dzielimy na mniejsze różyczki. W garnku gotujemy posoloną wodę z kilkoma kroplami soku z cytryny. Brokuły wrzucamy do wrzątku i częściowo przykryte gotujemy przez 4-5 minut. Ugotowane brokuły wyławiamy i wkładamy na kilka minut do miski z bardzo zimną wodą (do wody można dodać kilka kostek lodu). Odcedzamy brokuł na sitku.
Filety układamy w naczyniu żaroodpornym. Na każdą sztukę kładziemy podsmażonego pora i przykrywamy wszystko masą serowo majonezową. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni do momentu aż masa się zarumieni ok. 20 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze