REKLAMA

Enchilada z kurczakiem

wyświetlono: 371 | dodany do książki kucharskiej: 3 | polecenia: 0

Zapiekane placki tortilli z kurczakiem i warzywami.

opublikowany: 24.05.2021
Udostępnij Pinterest
  • dla 6 osób
  • 60 min
  • Łatwy

Składniki:

  • dwa opakowania dużych tortilli
    100 g ryżu
    500 g filetu z piersi kurczaka
    cebula
    czerwona papryka
    puszka kukurydzy
    puszka białej fasoli z puszki
    200 g tartej mozzarelli
    świeża kolendra lub zielona pietruszka
    papryczka chili
    Przyprawienie kurczaka
    2 ząbki czosnku
    łyżeczki ostrej papryki
    łyżeczka słodkiej papryki
    2 łyżeczki kuminu
    łyżeczka suszonego oregano
    łyżeczka posiekanej papryczki chili
    2 łyżki oleju
    Sos pomidorowy
    380 g krojonych pomidorów (jeden kartonik )
    ząbek czosnku
    łyżka oliwy z oliwek
    łyżeczka suszonego oregano
    ½ łyżeczki kuminu
    szczypta ostrej papryki
    sól, pieprz
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • Enchilada z kurczakiem 1. Ryż ugotować. Kurczaka pokroić na paski ok 2 cm. doprawić mieszanką przypraw i nasmarować 2 łyżkami oleju. Na rozgrzanej patelni z odrobina tłuszczu (ok 2-3 łyżki) obsmażyć kurczaka z każdej strony. Gdy kurczak będzie już dobrze usmażony osączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

    Cebulkę drobni posiekać i zeszklić na oleju. Do zeszklonej cebulki dodać pokrojoną w kostkę paprykę. Smażyć ok 3 minut co chwilę mieszając. Wszystkie składniki razem połączyć (cebulka z papryką, kurczak, kukurydza, fasola) i wszystko dokładnie wymieszać.

    Sos pomidorowy
    Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę na rozgrzaną oliwę. Chwile podsmażyć i dodać pomidory i przyprawy. Doprawić solą, pieprzem i zagotować. Dotować na małym ogniu przez ok 10 minut.

    Końcowe przygotowanie
    Rozłożyć farsz na tortille, posypać serem (połową) i listkami kolendry, zwinąć w ruloniki. Zwinięte tortille ułożyć w formie, łączeniem do dołu, polać sosem i pospać pozostałym serem (połową) .

Notka redakcyjna

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: czarrna DSC_2816

Enchilada z kurczakiem

Danie kuchni meksykańskiej

kategoria: torty Dania główne tortille tortille tortilla opublikowany: 04.06.2017 | wyświetlono: 815 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0
Dodane przez: tytus

Prawie meksykańska enchilada

Pyszne danie z meksykańską nutą.

kategoria: torty Dania główne tortille tortille tortilla opublikowany: 07.08.2015 | wyświetlono: 759 Książki kucharskie: 4 | Polecenia: 1

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE