Egzotyczne muffinki marchewkowe

  • wyświetlono: 145 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Wzbogaciłam smak tradycyjnego ciasta marchawkowego o egzotyczną marakuję i ananasa. Wyszło pysznie.

Cukiereczek
  • 12 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

• MUFFINKI:
• 170g marchewki startej na średnich oczkach tarki,
• 120g cukru,
• 2 jajka,
• 150ml oleju,
• 200g mąki pszennej,
• 2/3 łyżeczki cynamonu,
• 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 2/3 łyżeczki sody oczyszczonej,
• 140g odsączonego ananasa z puszki,
• LUKIER:
• 1 marakuja
• Około 1/3 szklanki cukru pudru,

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Egzotyczne muffinki marchewkowe

  • 1. MUFFINKI: Wszystkie składniki na muffinki powinny być w temperaturze pokojowej.
    Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem.
    Ananasa kroimy w małą kostkę.
    Do miski wbijamy jajka, lekko je roztrzepujemy rózgą. Dodajemy cukier i olej. Mieszamy do połączenia. Następnie dodajemy startą marchewkę i pokrojonego ananasa, mieszamy.
    Do suchych składników dodajemy mokre i mieszamy łyżką do połączenia.
    Formę muffinkową wypełniamy papilotkami. Ciasto rozkłądamy równomiernie pomiędzy papilotki. Muffinki pieczemy około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 165 stopni (do suchego patyczka).
    Pu upieczeniu muffinki studzimy i polewamy lukrem.
    LUKIER: Do miseczki przekładamy miąższ z owocu marakui. Stopniowo dodajemy po 1 łyżce cukru pudru i ucieramy. Ucieramy je razem do powstania jednolitej masy o gęstości śmietany. W zależności od wielkości owocu możemy potrzebować odrobinę więcej lub mniej cukru pudru. Lukrem polewamy muffinki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ananasmarchewkamarchewkowemuffinkijesieńmuffinki marchewkowemarakuja
 

Komentarze

Podobne przepisy

muffinki marchewkowe

Dodane przez: justyna933

Muffinki marchewkowe

Przepis na szybkie i zdrowe muffinki.

Muffinki marchewkowo-piernikowe

Dodane przez: bogusia82

Muffinki marchewkowo-piernikowe

Takie muffinki bardzo często piekę...

muff

Dodane przez: dusiowa

Muffinki marchewkowe z jabłkiem

jesienne muffinki

muffinki

Dodane przez: Aninka88

Piernikowo-marchewkowe muffinki

gdy nie mamy czasu w święta upiec...

Muffiny marchewkowe

Dodane przez: Goniak

Muffinki marchewkowe z lukrem pomarańczowym

Pyszne, lekkie i aromatyczne muffinki...

Muffinki marchewkowe

Dodane przez: darianka89

Muffinki Marchewkowe

Pyszne muffinki które można łatwo...